Кулинарная книга. Только лучшие рецепты!!!

Огуречный салат. Для салата: огурцы - у меня 4 молоденьких, длинные салатные огурцы нужно очистить, немного соли, чеснок - 1 зубок, перец зелёный - 1, лучше тонкостенный, ароматный, лук - я использую белые головки молодого лука, но можно и репчатый - 1, чёрный перец. Для маринада: вода - 0,5 л холодная, сахар - 3 ст. ложки, соль - 1 ч. ложка, уксус - 2 ст. ложки, у меня 8%. Огурцы нужно порезать кружочками очень тонко, чтобы они были почти прозрачными. Немного посолить, перемешать и подождать пока огурцы пустят сок. Сделать между тем маринад. Просто всё смешать, чтобы соль и сахар хорошо растворились в воде. Советую добавлять постепенно, особенно уксус. Ведь не каждому нравится

Салат "Семёновна" Ну очень легкий в приготовлении салат. Вместо майонеза можно использовать любую другую заправку которую вы больше любите, например на основе йогурта или сметаны. Ингредиенты: 3 вареных яйца, 3 небольших свежих огурца, 200 г консервированной кукурузы, 200 г консервированного горошка (можно и без него), майонез (вкуснее с домашним), пучок зелени, соль и молотый черный перец по вашему вкусу. Приготовление: 1. Огурцы и вареные яйца порезать кубиком. 2. Кукурузу и горошек откинуть на дуршлаг что бы стекла заливка. Рекомендую оставить их минут на пять, что бы удалить излишки влаги. Эта процедура не обязательна, но так будет вкуснее. 3. Выложить в салатницу все ингредиенты и по в

Молодой картофель под сметанным соусом. Ингредиенты картофель 500 г сметана 3 ст.л. сыр 50 г чеснок 4 зубчика укроп 1 пучок масло растительное 1 ч.л. мука 1/2 ч.л. соль по вкусу перец по вкусу Процесс приготовления Приготовить ингредиенты. Картофель почистить и выложить в смазанную маслом форму одним слоем. Чеснок выдавить, укроп мелко нарезать. Приготовить сметанный соус для запекания картошки: в сметану добавить соль и перец, а также муку для загустения. Добавить укроп и чеснок. Все перемешать. Картофель сверху полить соусом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Сыр натереть на терке. За десять минут до готовности картофель посыпать тертым сыром и вернуть в духов

Тесто для любого пирога Ингредиенты: 3,5 стакана муки, 1 стакан кефира, 200 гр. маргарина, 1 яйцо, сода - 1 ч. ложка, яйцо для смазки верха пирога. Способ приготовления: Маргарин натереть на терке, добавить яйцо, соду, кефир, муку. Вымесить тесто и положить в холодильник примерно на 1 час. Затем раскатываем пласт, складываем вдвое, раскатываем, еще раз вдвое (наподобие слоеного). Выкладываем начинку: мясной фарш + картошка, либо любые сладкие начинки, все зависит от вашей фантазии и вкуса. Закрываем тестом, смазываем яйцом и в духовку на 200 гр. Выпекаем до золотистой корочки. Быстро и очень просто!

Торт Наполеон "Шоколадно-сливочный" Для коржей сливочное масло - 200 г сметана 20-25% - 200 г мука - 380 г яйцо - 1 шт. сода - ½ ч. л. лимонный сок - ½ ч. л. соль - 1 щепотка несладкий какао-порошок - 1 ст. л. Для шоколадно-сливочного крема сливки жирные для взбивания 30 % - 400 г шоколад черный - 100 г цельное сгущенное молоко - 380 г желток - 4 шт. сахар - 2 ст. л. ликер - 1 ст. л. вода - 65 мл Для шоколадной глазури черный шоколад - 100 г сахар - 50 г вода - 60 мл Порубить холодное сливочное масло вилкой, добавить сметану, какао-порошок, перемешать. Добавить яйцо, просеянную муку, соду, погашенную лимонным соком, соль. Замесить тесто. Сразу же отщипнуть немного теста

Вафли классические из детства Продукты: Яйцо куриное 3 шт. Молоко 1,5 ст. Маргарин 200 гр. Сахар 1 ст. Пшеничная мука 2 ст. Соль щепотка Сода на кончике ножа Ванилин на кончике ножа Способ приготовления: 1. Маргарин растопить в емкости, в которой позже будут смешиваться остальные ингредиенты. Емкость желательно брать достаточно просторную, чтобы затем тесто удобно было взбивать. 2. Добавить в маргарин яйца и сахар, хорошенько перемешать. 3. Добавить муку и молоко, соль, соду и ванилин. Молока можно добавить чуть более 1,5 стакана. Важно, чтобы по консистенции тесто было достаточно жидким, чтобы разливаться по вафельнице. Хорошо взбить миксером. 4. Нагреть вафельницу и выпекать вафли до золот