Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить свой сервис для вас.
Вы можете принять их или настроить их самостоятельно. Больше информации

Кулинарная энциклопедия • Рецепты • Все для кухни

Популярные темы

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ 🎂 🍫Бисквит: Мука - 200 г Сахар - 260 г Какао - 55 г Сода - 5 г Соль - 2 г Сливочное масло - 110 г Горячий кофе - 125 г Молоко - 125 г Ванильная паста - 5 г Яйца - 2 шт. Все сухие ингредиенты просеять и хорошо перемешать. Прохладное масло порубить кубиками, добавить к сухой смеси и с помощью миксера (насадка лопатка) объединить до состояния очень мелкой крошки. Смешать крепкий горячий кофе с молоком и ввести в тесто, затем добавить ваниль. Следом отправить яичный меланж и мешать, пока тесто не станет шелковистым и однородным. Разлить тесто по 2 формам диаметром 18-20 см и пару раз постучать ими по столу, чтобы на дне не образовались пузыри. Выпекать в разогретой до 170°С духовке примерно 30 минут. Проверить готовность зубочисткой и остудить на решетке. 🍫Крем: Темный шоколад - 350 г Сливки 33% - 430 г Сметана 20% - 125 г Соль - 1/3 ч.л. Шоколад объединить со сливками и растопить в микроволновке короткими импульсами, каждый раз хорошо перемешивая. У вас должен получиться жидкий однородный ганаш. Добавить подсоленную сметану и хорошо перемешать массу с помощью лопатки. Дать крему остыть до комнатной температуры, либо поставить ненадолго в холодильник (~20 мин), чтобы он немного загустел. Сборка очень простая: положить первый шоколадный корж дном вниз, нанести слой крема. Второй корж положить дном вверх (ровная сторона) и полностью покрыть торт оставшимся кремом. Самый классический шоколадный торт готов!

У вас получилось?

А вы смогли решить?

Лера Кудрявцева показала забавную записку с признанием от 5 летней дочери Маши Во время отдыха Маша убежала в номер заявив, что что-то там забыла и вернулась с измазанным шоколадом ртом. В "преступлении" Маша не захотела признаваться и Лера вспомнила, как в детстве получила от папы ремня за вранье. Спустя время малышка все же призналась, что не смогла удержаться и схомячила шоколадку😄 "Маша записку мне написала . Мама тоже иногда не сдерживается и точит шыкалатки", - написала Лера Понять и простить!