Про белок.
Ох уж, как этот пресловутый белок не дает покоя всем, кто остается на "традиционном" питании и узнает, что ты вегетарианец. Только и слышишь: "белок-белок-белок". Сколько же можно уже поедать этого несчастного белка в виде животных, он уже скоро из всех мест полезет, если продолжать столько кушать его, на завтрак, обед и ужин.
Откуда вообще взялась такая мысль, что человеку нужно много белка, кто нам всем в голову ее вдолбил? Непонятно.
Я посмотрела в Гугле, оказывается в материнском грудном молоке содержится всего 0,9-1% белка. А ребеночку то его как раз нужно гораздо больше, чем взрослому, он же растет, формируются и растут все его ткани и органы. И этот бурный рост происходит всего на 1%-те белка. Так зачем, спрашивается взрослому дядьке, который уже никуда не растет много белка.
Вообще, ощущение, что с белком существует какой-то "развод" у меня закралась еще давно, в 11 классе. Так как в школе я жестко ботаничила, учила все подряд, то что задавали учителя, то и анатомию я тоже зубрила. И вот хорошо помню раздел, в котором про белки, жиры и углеводы было написано.
Про белки в учебнике было сказано, что это сложная спиралевидная молекула, которая состоит из аминокислот. И все живые организмы состоят из разных белков, с разным набором и сочетанием этих аминокислот, но при этом незаменимых аминокислот всего 22, и они одинаковые у всех, и у растений, и у животных, только по разному сочетаются и в разном количестве образуют тот или иной белок.
Так вот, когда человек съел мышцу коровы, например, его организм сначала должен разобрать, содержащийся в ней белок до аминокислот, чтобы их усвоить и построить свой белок, человеческий, свои человеческие мышцы. Так же съедая, например гречку, в которой так же есть белок, наш организм снова разбирает ее белок до , внимание! тех же самых аминокислот (так как они одинаковые, 22 и других быть не может), только их может быть в гречке не 8, а 5, например из 22. И уже снова из этих аминокислот строится наш человеческий белок и мышцы.
Нет, друзья, серьезно, мне одной кажется , что с белком нас просто развели как детишек. Это получается какая-то доисторическая дикость, чтобы нарастить мышцу - съешь мышцу коровы, по типу, съешь сердце врага, чтобы забрать его силу.
По сути не белок нужен нам, а аминокислоты, из которых и построится наш собственный белок. Но если съесть, например гречку, она усвоится, переварится и выйдет гораздо быстрее, чем свинина, которая помимо аминокислот, наградит организм доброй порцией шлака, так как очень тяжела для переваривания и усвоения в человеческом теле. Любой диетолог скажет вам, что мясо часов 8 будет перерабатываться у нас внутри, это очень долго, оно уже подтухнуть успеет за это время, тем более кроме мяса у нас в кишечнике еще много чего лежит.
В общем зачем нагружать организм мясом, если те же аминокислоты можно взять из растений?
И еще так к слову, забила в гугле содержание белка в разных продуктах, получается в любимой всеми свинине белка всего 11%, а вот в моей любимой чечевице 24%. Ну это так к слову.
И это пресловутое выражение: "Мужик должен есть мясо!" , Кому должен? Родине? Какой такой подвиг мужик совершает, поедая мясо? Ты, мужик, попробуй поголодай 7 дней на сухую, закаляясь и бегая при этом 5 км.
Типа, без мяса тестестерона будет мало. Так тоже включим разум, зачем мужику-человеку тестестерон свиньи или коровы? Че свой-то слабо выработать.
Наоборот, у организма есть такое свойство, что функция, которая мало используется, потихоньку утрачивается за ненадобностью. Так и тестестерон, если он постоянно поступает из вне, то за ненадобностью свой перестает выделятся. Вот вам и мужик.
Что касается "качков", которые якобы с помощью мяса мышцы растят, вот это точно не правда. Не за счет животного белка у них мышцы растут, а за счет гормонов, которыми эти бедные животные напичканы по самое "нихачу". Поел такого мяска и дополнительно не надо никаких гормонов и анаболиков колоть. Вот и растем как на дрожжах в ширь от любимого всеми животного белка.
Кстати о качках, Арнольд Шварценеггер давно уже призывает к вегетарианской диете, о чем ролики снимает - посмотрите один из них.
Про женщин я вообще молчу. Женщина создана, чтобы жизнь нести в этот мир, а что вообще может принести в мир женщина, постоянно поглощающая "смерть". Но это уже совсем другая история....
Я как всегда никого не призываю отказаться от любимых котлет, я призываю включать осознанность. Очень интересно разбирать и анализировать укоренившиеся устои и убеждения.
А в кружке яблочный сок, да белка в нем всего 0,4%, но он мигом весь усвоится, разложится на аминокислоты и пойдет на построение моих тренируемых мышц.