Grand Mersi

Рецепты от Grand Mersi. Рецепт №112 Острый чечевичный соус. Процесс приготовления: 1) Смешайте 1 чашку чечевицы, 3 чашки воды и овощной бульонный кубик в кастрюле. 2) Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут под крышкой. Слейте воду и отставьте в сторону. 3) Смешайте блендером до однородной массы чечевицу, 1/3 чашки вяленых помидор, кинзу, тмин, кайенский перец, лимонный сок, соль и перец. 4)Перед подачей сбрызните оливковым маслом. Приятного аппетита! А если хотите поделиться своим блюдом и стать соавтором книги рецептов, то присылайте свои рецепты сюда www.grandbook.md/

Рецепты от Grand Mersi. Рецепт №111 Бугаца Процесс приготовления: 1) Для крема в горячее молоко (1,5 л ) добавьте 400 г манки, 50 г сливочного масла, 150 г сахара и ванилин. Варите до консистенции густой, однородной манной каши, взбивая смесь время от времени венчиком. Снимите с огня и полностью остудите. 2) Разложите на столе 1 лист теста фило, промажьте его растопленным сливочным маслом. Выложите крем по центру и сверните тесто как конверт. Так же поступайте с оставшимся листами теста. Если они слишком большие, разрежьте пополам. 3) Переложите «конверты» на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекайте в разогретой до 100 °С духовке 7–10 мин. При подаче посыпьте сахарной пудрой и к

Рецепты от Grand Mersi.Рецепт №110 Суфле с ананасом Процесс приготовления: 1) Замочить 1 ст. л. желатина в 100 мл воды, оставить на 20 мин. 4 банана очистить, нарезать крупными кусками и положить в чашу блендера. Добавить 250 г. творога. 2) Кружки ананасов (600 г) извлечь из банки, обсушить бумажными полотенцами. Отложить 6 кружков для украшения, остальные добавить в блендер. При желании добавить сахар по вкусу. 3) Набухший желатин поставить на небольшой огонь. Прогревать, помешивая и не доводя до кипения, пока желатин полностью не растворится. Дать немного остыть. 4) Влить желатин в блендер с фруктами. Взбить до однородной массы. Выложить в миску. 2 белка взбить в плотную пену и аккуратно в

Рецепты от Grand Mersi. Рецепт №108 Порционный пастуший пирог Процесс приготовления: 1) Баклажан и 2 луковицы порезать кубиком.1 2) Лук и баклажан обжарить вместе с 250 г. куриного или индюшиного фарша до готовности, посолить и поперчить. 3) По отдельности отварить 3 картофелины и 180 г гороха, посолить, размять в пюре и смешать. 4) В порционные формы выложить мясную начинку.4 5) Сверху распределить картофельно-гороховое пюре и положить сверху по два-три кусочка сливочного масла.5 6) Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до красивого зарумянивания. Приятного аппетита! А если хотите поделиться своим блюдом и стать соавтором книги рецептов, то присылайте свои рецепты

‪ Рецепты от Grand Mersi. Рецепт №109 Рыбный паштет с оливками ‪ Процесс приготовления: 1) Сваренное вкрутую яйцо, 100 г. зеленых оливок без косточки и 10 г. листьев базилика мелко нарежьте. С лимона снимите цедру, выжмите сок. 2) 150 г. отварного филе белой рыбы (лучше всего трески, но можно любой другой) разомните вилкой вместе с 60 г. размягченного сливочного масла, добавьте оливки, яйцо, базилик и лимонную цедру по вкусу. Приправьте лимонным соком и чёрным перцем по вкусу. Приятного аппетита! А если хотите поделиться своим блюдом и стать соавтором книги рецептов, то присылайте свои рецепты сюда ‬‬www.grandbook.md/

Рецепты от Grand Mersi. Рецепт №107 Тарт с фаршированными помидорами ‪ Процесс приготовления: 1) Тесто: в идеале тесто лучше готовить в комбайне, так как песочное тесто "не любит" тепло. В чаше смешать 1 стакан хлопьев 5 злаков, стакан муки, соль морскую, холодное, даже можно сказать ледяное масло (150-180 г ), желток. Все быстро перемешать, при необходимости влить немного ледяной воды. Сформировать тесто в шар и убрать в холод на 1 час. Форму для тартов(пирогов) смазать сливочным маслом, если только вы не используете силиконовую. Тесто выложить в форму и разровнять все бортики. На время подготовки начинки форму с тестом убрать в холод. 2) Начинка: в блендере соединить белую отварную фасоль‬