Островок рукоделия

Запечённая целиком цветная капуста
Спешу к вам с очень интересным и неимоверно простым вариантом, как приготовить запеченную целиком цветную капусту. Она может быть как основным блюдом, которое можно дополнить при подаче соусом, например, так и гарниром к рыбе или мясу. Получается очень нежная и сочная капуста.
Ингредиенты:
Цветная капуста: 1 Штука,
Оливковое масло: 3-4 Ст. ложек,
Соль и перец: По вкусу,
Сливочное масло: 50 Грамм (для подачи),
Зелень: По вкусу (для подачи)
Приготовление:
1. Капусту вымойте, обсушите, аккуратно удалите листья. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Выложите на противень и полейте оливковым маслом. Добавьте немного соли и перца по вкусу.
3. Накройте пр

СЫРНЫЕ ПЫШЕЧКИ - за 10 минут, которые разлетаются тоже за 10 минут!
ТЕСТО: 1 стакан кефира,
1 стакан твёрдого тёртого сыра,
2 стакана муки,
по пол чайной ложки сахара, соды и соли
Всё перемешиваем, вымешиваем, разделяем на колобки, раскатываем.
НАЧИНКА:
тёртая ветчина или сосиски (у меня ветчина). Начиняем, защипываем края, немного раскатываем. Можно лепить в виде пирожков. Жарить на растительном масле с 2-х сторон, на среднем огне под крышкой.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ и делать быстро )
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

СЫРНЫЕ ПЫШЕЧКИ - за 10 минут, которые разлетаются тоже за 10 минут!
ТЕСТО: 1 стакан кефира,
1 стакан твёрдого тёртого сыра,
2 стакана муки,
по пол чайной ложки сахара, соды и соли
Всё перемешиваем, вымешиваем, разделяем на колобки, раскатываем.
НАЧИНКА:
тёртая ветчина или сосиски (у меня ветчина). Начиняем, защипываем края, немного раскатываем. Можно лепить в виде пирожков. Жарить на растительном масле с 2-х сторон, на среднем огне под крышкой.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ и делать быстро )
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

ЗАПЕЧЁННАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ
Пальчики оближешь...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель(заранее отварить)-4 шт.
● Грибы-200 гр.
● Лук репч.-2 шт.
● Майонез-2 стол.л.
● Сыр-100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Картофель разрезать на 2 половинки,сделать небольшие углубления .
2.Грибы обжарить с луком+майонез,специи.
3.Начинку выложить в лодочки из картофеля,сверху посыпать тёртым сыром.
4.Выпекать при 170*-15 минут.
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

Кекс на скорую руку из ничего!!!
Мука 2 стакана
Кефир или йогурт 1 стакан (у меня был йогурт сделанный мною в мультиварке)
сахар 1 стакан
яйца 2 штуки
подсолнечное масло 2\3 стакана
разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Взбить яйца с сахаром, добавить йогурт -взбить, добавить муку с разрыхлителем-взбить, добавить подс. масло- взбить. Цукаты, изюм, ванилин, цедру, орехи по вкусу.
Я все смешиваю с помощью кухонного комбайна, выпекать около 50 минут при 180 градусах.
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

Пирог "Крокодильчик"
Ингредиенты:
Для постного дрожжевого теста:
● 250 мл воды
● 600 г муки
● 1,5 чайные ложки сухих дрожжей
● 1 ст. ложка картофельного крахмала
● 4 столовые ложки оливкового масла
● 2 столовые ложки сахара
● 1 чайная ложка соли.
Для постной начинки:
● 600 г рыбного филе
● 0,5 стакана риса
● 2 отварные в мундире картофелины (или 1 отварная картофелина и 1 авокадо)
● 1 луковица
● пучок зеленого лука
● 50 г оливкового масла
● соль
Приготовление:
Смешав все ингредиенты, замесите дрожжевое тесто более крутое, чем на пирожки.
Емкость с тестом накройте крышкой или пленкой и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
Затем хорошенько обомните подошедшее тесто и дайте ему подняться

Чесночный батон с сыром!
Ингредиенты:
- 1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон
- 100 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубка чеснока
- зелень петрушки и укропа по вкусу
Сыр трем, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко нарезанную зелень, все перемешать.
Духовку нагреть на 200 С. Батон нарезаем на ломтики, не очень толстые, не прорезая полностью, заполнить каждый надрез начинкой.
Завернуть батон в фольгу, поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут, чтобы хлеб слегка подрумянился, можно под грилем.
Подавать можно нарезав на ломтики по уже надрезанным линиям или нарезать рядом острым ножом, тогда начинка ост

Мойва в тесте (кляре).
Берем:
мойва-около 800 гр
можно так же использовать другую мелкую рыбешку
для теста-кляра:
5 ст.л (полных)муки, может больше, зависит от муки
3 ст.л растительного масла
Хорошо взбить вилкой. Посолить. Влить пол-стакана теплой кипяченой воды. Тщательно размешать. Взбить 2 яйца и влить в смесь. Если тесто получилось жидкое, добавить муку, чтобы по густоте напоминало тесто на оладьи. Рыбу окунаем в тесто и жарим.
Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!