Кухня народов мира

Куриные "растрепки"☺ Я просто в восторге от этого рецепта! Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым... Ингредиенты: ●Куриная грудка - 3 шт. ●2-3 ст. л. майонеза, ●1 яйцо, ●2-3 ст. л. муки или крахмала ●соль, перец по-вкусу ●3-4 зубчика чеснока ●щепотка карри Приготовление: Куриное мясо порезать меленькими кубиками, добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка. Должно получиться как тесто на оладьи и выпекать так же как оладьи на растительном масле. Комментарии: эти "оладушки" получаются такие, как бы "растрепанные", то есть не идеальной формы. Получаются очень нежные. Рецепт взят на просторах интернета, к сожалению имени автора не знаю, это было давно, но большое ему спасибо. В "растрёпки" можно добавлять разные специи по-вкусу, мелко порубленную зелень. Последнее время я добавляю ещё мелко порубленную небольшую луковицу. Приятного аппетита

✅ Ленивые вареники с картошкой — это так вкусно и быстро! Необыкновенно вкусный, ароматный и питательный обед из ленивых картофельных вареников для всей семьи приготовим вместе! Ингредиенты: 400 грамм картофеля (примерно 2 очень крупных или 4 средних клубня); 150 грамм пшеничной муки; 1 чайная ложка соли; 2-3 столовые ложки растительного (подсолнечного или оливкового) масла (для пюре). . Зажарка: одна головка репчатого лука; 150 грамм свежих шампиньонов (или любых других свежих или замороженных грибов); 2 столовые ложки растительного (подсолнечного) масла. Ленивые картофельные вареники.  Пошаговый рецепт Варим картофель в «мундире» до готовности. Остужаем, очищаем, крошим произвольно в миску.Добавляем чайную ложку соли, растительное масло (я использую подсолнечное) и с помощью толкушки превращаем в пюре (стараемся размять без комочков).В готовое картофельное пюре начинаем добавлять понемногу просеянную муку (чуть больше половины стакана) и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, но при этом не липнуть к рукам. Долго вымешивать его не стоит. (Количество муки регулируйте самостоятельно — в зависимости от содержания клейковины, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше, чем в рецепте).Подготовленное картофельное тесто делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской».Режем полученные колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке и прижимаем пальчиком (я так делаю заготовки для лепки пельменей).В то время, пока готовим вареники, ставим на огонь кастрюльку с водой. После закипания воды, кладем в нее соль и один листик лаврушки. Опускаем в кипящую воду наши вареники. Сразу их перемешиваем, чтобы не слиплись, и оставляем вариться. Сами в это время готовим поджарку. Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом (подсолнечное или оливковое — на ваш вкус).Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны (или любые другие грибы) и отправляем в сковороду с луком. Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут, до готовности.Готовые ленивые картофельные вареники достаем из кастрюли шумовкой сразу, как только они всплывут. И тут же перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов.Хорошенько обжариваем со всех сторон, перемешивая, в течение двух минут и перчим по вкусу. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

👏😘😊

«Луковые» лепешки на сковороде: “Ленивыми пирожками” еще можно называть эти лепешки! Не нужно долго выжидать, пока подойдет тесто, готовить и остужать начинку. Все очень просто. Благодаря особенностям приготовления, тесто получается слоеным и хрустящим, но не сухим. Рецепт удобно использовать не только дома, но и на даче, так как не требует выпечки. Продукты: — зеленый лук — пучок — яйца — 2 шт — теплая вода — 200 мл — соль — 1 ч.л. — мука — 480-500 гр для соуса: — желток — 1 шт — сливочное масло — 80 гр — соль — щепотка — вода — 2 ст.л. Вот как готовим: Нарезаем зеленый лук. Добавляем в него соль и яйца, начинаем перемешивать и вливаем стакан теплой воды. Мешаем до однородности. Далее порционно добавляем просеянную муку, замешивая тесто. Долго месить не нужно, достаточно просто добиться однородности. Тесто мукой сильно не забивайте! Когда перейдете на рабочую поверхность для замешивания, смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Вот такое мягкое тесто должно получиться. Оно практически не липнет к рукам. Оставляем его на столе, накрыв полотенцем или пленкой, чтобы не заветрилось, минут на 10-15. А пока приготовим соус для смазки. В растопленное, но не горячее сливочное масло добавляем соль, пару столовых ложек воды и яичный желток. Перемешиваем до однородности. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой. Отдохнувшее тесто раскатываем в жгут и делим на порционные кусочки. У меня их получилось восемь штук. Каждый кусочек подминаем в колбаски и смазываем подготовленным соусом. Оставляем минут на 10, чтобы они отдохнули. Через 10 минут берем один кусочек, слегка его разминаем руками. Тесто очень мягкое, пластичное и с ним легко работать. Раскатываем его в очень тонкую лепешку, которая будет слегка просвечиваться. Затем смазываем соусом и собираем в гармошку. Готовую гармошку сворачиваем в рулетик — получается розочка. Перекладываем ее на тарелку и проделываем такое с каждым кусочком теста. Листайте карусель, чтобы увидеть фото с подробностями. Розочки раскатываем в лепешки при помощи скалки или разминаем руками. Обжариваем на сухой или слегка смазанной растительным маслом сковороде. Ее предварительно нужно хорошо разогреть! Жарим на умеренном огне, чтобы лепешки как следует пропеклись. Посмотрите, какие аппетитные лепешки получились! Не хуже, чем пирожки (я их,кстати,и вместо хлеба подаю). Мягкие, слоеные — самое то со стаканчиком молока. Обязательно попробуйте приготовить, чтобы порадовать своих близких разнообразием.

✅

Нежнейшее пирожное Сохрани рецепт в копилку. Ингредиенты: Бисквит: Яйцо — 3 шт. Сахар — 150 г Растительное масло — 100 мл Молоко — 125 мл Разрыхлитель — 0,5 ст. л. Ванильный сахар — 1 ст. л. Мука — 250 г Соус: Молоко — 125 мл Какао — 1 ст. л. Сахар — 50 г Шоколад — 50 г Дополнительно: Кокосовая стружка — по вкусу Приготовление: 1. Приготовить бисквит: яйца, сахар и ванильный сахар положить в миску. Взбивать на высокой скорости миксера в течение 3-х минут. Добавить молоко. Взбивать на высокой скорости миксера в течение 3-х минут. Ввести растительное масло, разрыхлитель, муку. Перемешать миксером до однородности. 2. Вылить тесто в форму размером 19х19 см, застеленную промасленной бумагой. Печь при 180 °C 30 минут. Дать немного остыть.Перевернуть, снять бумагу. 3. Приготовить соус: молоко, сахар, какао и шоколад сложить в маленькую кастрюльку, довести до кипения. Остудить до комнатной температуры. 4. Остывший бисквит разрезать на 16 кубиков. Края тонко обрезать. Обмакнуть 4 стороны в соус. Каждую сторону держать по 15 секунд или дольше, чтобы лучше пропитались. Дать немного стечь и обмакнуть с четырех сторон в кокосовую стружку. Поставить на дно, а верхушку слегка смазать соусом и присыпать стружкой. Повторить со всеми пирожными. Подавать можно сразу. Приятного аппетита!

Сосиски в тесте. Хорошо хоть без майонеза🤭😂😲

👏👍🏻✅