Рулетики из баклажан
Состав:
-Баклажаны - 3 шт. длинненькие, не толстенькие
-Филе куриное - 300 г.
-Яйцо сырое - 1 шт
-Сливки - 200 г.
-Чеснок сушеный, молотый - 1 ч. ложка
-Майонез- 1 ст.ложка
-Черный перец
-Соль.
Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.
Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки - изрубить мелко-мелко острым ножом.
Советую филе немного подморозить в морозилке, так легче его измельчать.
Залить фарш 100 граммами сливок
Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20.
Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли(