Салат с сельдью.
ПОНАДОБИТСЯ:
400 грамм малосольной сельди (1 шт.)
300 грамм картофеля
100 грамм моркови
2 яблока
2 маленьких красных репчатых лука
3 ст.л. лимонного сока
80-100 гр. майонеза
зелень (укроп) мелко нарезанный и для украшения
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сельдь разделать на филе (удалить голову, хвост, плавники, внутренности, кожицу и кости). Филе нарезать на небольшие одинаковые кусочки.
2. Картофель и морковь сварить в мундире до готовности, остудить и очистить от кожуры. Картофель, морковь и яблоки нарезать тонкими пластинами в 0,5 см. и с помощью формочек в виде «звезд» или ножом вырезать разных размеров «звезды». Яблочные «звезды» сбрызнуть лимонны
Необычная закуска-Пекинская мозаика.
Пекинская мозаика - это не просто красиво, но и очень вкусно!!!
Для мозаики потребуется:
1 кочан пекинской капусты
3-4 разноцветных сладких перца
2 плавленых сливочных сырка
200г брынзы
2ст.л. сметаны
1 банка маслин без косточек
2-3 зубчика чеснока
Натереть или просто размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок; добавить сметану. Перемешать.
Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать.
Капусту разрезать вдоль на две половинки.
Осторожно промазать каждый листик тонким слоем начинки.
Сердцевину можно вынуть, а можно, убрав лишние листочки и кочерыжку, приклеить на место.
Также проделать со второй полов
Салат с креветками
Ингредиенты:
креветки 500 гр
слои: картофель 1 шт, морковь 1 шт, авокадо 1-2 часть, яйца 2 шт, соль, желатин 2 ч л,вода о,5 стакана, майонез, сметана
Украшения-зелень,лимон креветки
Приготовление:
Креветки отварить 3 минуты,с доб приправы для морепродуктов,соли,лаврового листа и перца горошком.Остудить и очистить
Желатин залить холодной водой и оставить набухать,далее растворить его на водяной бане,хорошо размешать.
Остудить.
Соединить сметану и майонез в равных пропорциях и доб желатин,перемешать.
Выбрать форму для салата,в которую будут укладываться все слои.Застелить плёнку пищевой плёнкой,так чтобы концы плёнки торчали с формы.
На дно формы укладываем очищенные кре