Рецепт тантанмен рамэн :: действительно простой рецепт азиатского рамэн
*** Взвешивание - это весы (г), ложка риса (столовая ложка) и чайная ложка (чайная ложка).
[2 порции]
✤ Ингредиенты
- 110 г лапши (на порцию)
- 600 мл бульона (см. Ниже)
- Острый кунжутный соус (см. Ниже)
- Жареная свинина (см. Ниже)
- Половареное яйцо (см. Ниже)
- 66 г бок-чой
- 400 г ростков маша
- 1 столовая ложка маленького зеленого лука (по желанию)
✤ Варка полварских яиц
- 1-2 яйца
- Вода (около 80% яиц погружено в воду)
- 0,5 ст. Л. Соли
- 1 столовая ложка уксуса
✤ бульон
- 400 мл соевого молока без сахара
- 200 мл воды
- 10 г (1 столовая ложка) куриного бульона
✤ Жареная свинина
- 100 г свиной фарш
- 15 г (1,5 столовых ложки) измельченного чеснока
- 12 г (2 столовые ложки) масла чили
- 12 г (2 ст. Л.) Кулинарного вина
- 3 г (0,5 столовых ложки) соевого соуса
- 10 г (0,5 столовой ложки) тобан джан (вместо кочучжана или соевого соуса
✤ Кунжутный соус
- Тахини 20 г (2 ст. Л.) Кунжутной пасты
- 6 г (1 столовая ложка) соевого соуса
- 6 г (1 столовая ложка) масла чили
✤ Если нет соуса Тахани
- 18 г (3 столовые ложки) молотых семян кунжута
- 6 г (1 столовая ложка) растительного масла (можно использовать растительное масло)
✤ СОВЕТ
- Он не очень острый (по моим меркам ...), но если добавить больше масла чили в качестве топпинга, как я сделал в конце, он станет очень острым.
- Вhttps://www.youtube.com/watch?v=NiPZY3UwQn0&t=151sместо свинины можно заменить курицу или грибы.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.