Фильтр
ВсёУвлечения
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём
Кулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном. Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
165K участников
Поделились: 159
  • 41
  • Класс
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Котлеты из минтая или другой рыбы с картошкой

Ингредиенты: 1 кг минтая 30 гр. сливочного масла 2 яйца 2 головки репчатого лука 2 зубчика чеснока 2 средние картофелины соль перец 50 мл сливок или майонеза панировочные сухари Как готовить: 1. Еще не совсем размороженные тушки минтая начать разделывать на филе. Срезать плавники и хвост, снять кожу и убрать хребет. Должно получиться просто рыбное филе без костей. 2. Почистить картошку, лук и чеснок. Картофель надо взять сырой, а не вареный! 3. Пропустить через мясорубку сначала лук, затем рыбу, чеснок и картофелины. 4. В полученный фарш разбить яйца, влить сливки или майонез. Посолить и поперчить. Вымесить до однородности, в конце добавить 3

kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Какая жирность молока прямо от коровы?
42 участника
Анонимно
Поделились: 1
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Сдобное тесто для любых булочек

2 яичных белка
120 гр. сахара
щепотка соли
90 мл растительного масла
10 гр. сухих дрожжей
200 мл горячего молока
200 мл газированной минеральной или питьевой воды (не из холодильника)
800-850 гр. муки
Тесто подходит в теплом месте за 1,5 часа.
Выпекать булочки при 180 градусах 25-30 минут.
Поделились: 1
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Очень вкусный соус-закуска с перцем на зиму по-турецки

1 кг помидоров 0,5 кг острого (горького) перца 2 крупных сладких красных болгарских перца головка чеснока 0,5 ч. л. сумаха почти половина стакана растительного масла 1 ст. л. соли с небольшой горкой или по вкусу 1 ч. л. сахара (можно без него) 50 мл 9% уксуса Как готовить: 1. Перцы помыть, выложить в на противень и запечь в духовке до готовности. Затем остудить и вычистить от семян. Лучше делать это в перчатках. 2. Помидоры нарезать дольками и пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком и всем нарезанным перцем. 3. Переложить массу в посуду с толстым дном. Поставить на слабый огонь 4. Тушить 15 минут. Смотреть, чтобы не при

kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Поделились: 1
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Помните эти кулёчки?

...
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

И снова турецкая выпечка: картофельные рожки😍🔥

Показать еще
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Полезный картофельный суп-рагу из молодой картошки

1 кг картофеля - почистить и нарезать крупно
1 шт. репчатого лука кубиками
1 куриный окорочок или куриное филе
2 стакана воды
1 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу
все тушить в казанке около 40 минут
Поделились: 1
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Пятницу встречаем! Вкусные закусочки под рюмочку:

1) бутерброды со шпротами - ржаной хлеб, намазка из вареного яйца с майонезом, шпроты, маринованный огурчик, петрушка
2) яйца фаршированные - вареные яйца с начинкой из желтка, горчицы, зелени и майонеза
3) бутерброды с селедкой - ржаной хлеб, намазка из вареного яйца с майонезом, укроп, зеленый лук, сельдь малосольная
4) бутерброды с баклажанами - хлеб пшеничный, сливочный сыр, лист салата, жареные кружочки баклажана, помидоры
Поделились: 3
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Засолка форели (лосося, семги, кижуча) необычным способом - получается сочно и очень вкусно

Засолить красную рыбку в домашних условиях не так уж и сложно. Показываю интересный и оригинальный вариант.

kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Поделились: 3
kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Поделились: 5
  • 3
  • Класс
загрузка
Показать ещё