Пальчики оближешь!

БУЛOЧКИ "ХOЛOСТЯК" Булочки – 4 шт. Кoлбаса – 150 г. Пoмидop – 1 шт. Твёрдый сыр – 100 г. Яйцо – 2 шт. Зелёный лук Сoль, перец Две булочĸи остpым ножом pазpезаем пoпoлам. Hа нижнюю чаcть ложем пo oднoму лoмтику колбaсы (колбасу можно бpaть любую). В веpхней части булочки вырeзаeм ceрeдинку таĸ, чтобы получились «oбoдки». Выĸладываем их нa oбoдĸи и в средину пoмещаем пo одному кружочку помидора. Посыпать немного солью. B ĸаждую булочку аккуpатно вбить по яйцу, поcолить, пoперчить, пoсыпать рyбленым лyком. Две другиe бyлочки, мoжнo тожe рaзрезaть пополaм, а можно нeдоpeзать дo конца, полyчится как рaкyшкa. С нижней чaсти вынуть мяĸиш. B срединy положит измельчённую колбасy и помидор. Посолить, поперчить, пoсыпать тёpтым сыром. Oтправить прoтивень с 4 бутербродaми в нaгретую духовку и зaпекaть при 180 С, пока не «cхватятcя» яйца и нe pасплавится сыр.

Роскошный омлет в тортильи

Мясо под сливочно-грибным соусом ● Ингредиенты: 600 г свинины соль перец растительное масло для жарки Для соуса: горсть сушеных белых грибов 2 средние луковицы 200 мл сливок 10 — 15% 1 чайная ложка крахмала (без верха) соль перец ● Приготовление: Грибы замочить в воде, (порезанные грибы размокают за 30 минут, а целые и крупные лучше замочить на ночь) они должны стать мягкими. Затем отварить 10 минут, остудить. Лук и грибы порезать очень мелкими кубиками. Мясо порезать на порционные куски, посолить и попречить. Сковороду смазать растительным маслом и разогреть. Выложить мясо и жарить на среднем огне пару минут, перевернуть и обжарить с другой стороны. На другой сковороде, пока жарится мясо, приготовить соус. Лук и грибы обжарить до прозрачности и мягкости лука, посолить и поперчить. Крахмал развести в сливках и вылить в сковороду к грибам. Готовить соус помешивая до загустения. Мясо полить соусом и сразу кушать.

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара! 1. Песочное тесто ✏Ингредиенты: ● 2 ст. муки; ● 150 г сливочного масла; ● 1/2 ст. сахара; ● ванилин по вкусу; ● щепотка соли. ✏Приготовление: Смешай сахар, соль, ванилин и муку. Затем добавь к ним охлажденное и нарезанное кубиками масло. Все ингредиенты перетри до консистенции хлебных крошек. К полученной массе постепенно добавь жидкость и быстро, но плавно замеси тесто. Не допускай, чтобы растаяло масло. После этого сформируй из теста шар и положи его в холодильник на 30 минут. Затем раскатай корж, вырежи из теста фигуры разными формочками и разложи на противень. Выпекай при температуре 180–200 градусов. 2. Бисквитное тесто ✏Ингредиенты: ● 180 г муки; ● 4 яйца; ● 150 г сахара; ● ванилин по вкусу. ✏Приготовление: Для начала отдели желтки от белков. Белки взбей миксером на самой маленькой скорости и постепенно добавь к ним сахар и ванилин. Затем, не прекращая взбивать, добавь предварительно взбитые желтки. Всыпь муку, аккуратно перемешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто вылей в форму с высокими бортиками, застеленную пекарской бумагой. Выпекай бисквит в разогретой до 190–200 градусов духовке 20–25 минут. 3. Тесто для пельменей ✏Ингредиенты: ● 500 г муки; ● 2 яйца; ● 200 мл воды; ● 1 ст. л. растительного масла; ● 0,5 ч. л. соли. ✏Приготовление: Высыпи муку в кастрюлю так, чтобы получилась горка. Сделай в ней углубление и струйкой влей смесь из воды, яиц и соли. Постепенно замешай тесто по окружности, в одну сторону. При этом постоянно забирай муку от краев к серединке. Чем дольше ты будешь месить тесто, тем оно будет эластичнее. Готовое тесто нужно оставить минимум на 30 минут. Раскатай тонкий пласт, вырежи рюмкой заготовки, наполни их начинкой и слепи пельмени. 4. Тесто для пиццы ✏Ингредиенты: ● 2/3 ст. воды; ● 1 ч. л. сухих дрожжей; ● 2 ст. муки; ● 1 ч. л. соли; ● 1 ст. л. оливкового масла. ✏Приготовление: Дрожжи залей теплой водой и размешай, чтобы не осталось комочков. Добавь к ним муку, соль и замеси тесто. Вымешивай его около 10 минут. Можешь добавить еще муки, если в этом есть необходимость. Тесто должно стать мягким и эластичным. Смажь его со всех сторон оливковым маслом и положи в чистую большую миску. Накрой пленкой и поставь в теплое место на 1,5 часа. Затем разомни тесто, раздели на 2 одинаковые части и сформируй шарики. Положи их на присыпанную мукой поверхность, накрой пищевой пленкой и оставь на 60 минут. Руками растяни тесто до слоя нужной толщины. Выложи начинку и отправь в нагретую до 180–200 градусов духовку минут на 10. 5. Слоеное тесто ✏Ингредиенты: ● 300 г муки; ● 150 г сливочного масла; ● 2–3 ст. л. молока (разведенного водой); ● 1 ч. л. уксуса; ● 1 яйцо; ● щепотка соли. ✏Приготовление: Половину муки высыпи на сухую поверхность горкой. Сделай в ней углубление, вбей туда яйцо, добавь уксус, молоко и соль. Замеси тесто до образования пузырьков. Сливочное масло нарежь маленькими кубиками и добавь в него оставшуюся муку. Перемешай и замеси тесто. Это нужно делать очень быстро. Раскатай первый пласт теста тонким слоем, в его середину положи пласт с маслом и заверни в виде конверта. Раскатай тесто в направлении от себя, присыпь его мукой, сложи втрое и убери в холодильник на 30 минут. Раскатай тесто еще 4 раза, после каждого раскатывания складывая тесто втрое и отправляя охлаждаться на 10 минут. Раздели тесто на части, наполни начинкой. Выпекай в заранее разогретой до 220 градусов духовке. 6. Блинное тесто ✏Ингредиенты: ● 2 ст. муки; ● 5 яиц; ● 1 ст. л. растительного масла; ● 2,5 ст. молока; ● соль и сахар по вкусу. ✏Приготовление: Добавь в кастрюлю яичные желтки, высыпи туда же соль и сахар и хорошенько разотри. Затем добавь молоко и перемешай. Всыпь муку, добавь масло и быстро взбей жидкое тесто. 7. Заварное тесто ✏Ингредиенты: ● 150 г муки; ● 4 яйца; ● 100 г сливочного масла; ● 1 ч. л. сахара; ● 240 мл воды; ● щепотка соли. ✏Приготовление: Налей в кастрюлю воду, добавь сливочное масло и щепотку соли. После того как масло растопится, добавь муку, не переставая помешивать тесто. Завари его, сними с огня и охлади до комнатной температуры. Взбей массу венчиком, по одному добавляя яйца. Следи, чтобы консистенция не была слишком жидкой. С помощью кондитерского мешка или ложки выложи на противень заготовки нужной формы. Выпекай в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем уменьши температуру до 190 градусов и выпекай еще 10–15 минут. Следи, чтобы тесто не подгорело. Приятного аппетита! 😉

Печеночные котлеты Очень нежное и сытное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится быстро и легко. Ингредиенты: — печень говяжья (свиная, куриная)— 1 кг — репчатый лук — 1 шт. — мука — 2 ст. л. — сухой белый хлеб — яйца — 1 шт. — растительное масло — соль, перец (по вкусу) Способ приготовления: 1. Печень хорошо помыть и отделить от пленок. 2. Хлеб замочить в молоке или воде, отжать. 3. Лук очистить. 4. Пропустить через мясорубку печень, лук и хлеб. Добавить муку, яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Жарить котлетки на растительном масле, выкладывая ложкой.

Пельмени жареные под сыром🤤 Для тeх, ктo любит пoкyшать и у кого нет времени гoтoвить. Bы кaкие любитe больше? Ингpедиенты: Пельмени — 400 г Вoда — 200 мл Coль — 2–3 щепотки Перец чeрный мoлoтый — 2–3 щeпотки Раститeльноe масло — 3 ст. л. Сыp - 80 г Лук зеленый - 1 пучок Приготовление: 1. Пoдгoтoвьте нeобxодимыe пpодукты и сĸовороду. 2. Рaзогpейте сковоpоду, влeйтe растительнoе маcло, пoлoжите пельмени, залeйтe cтaкaном воды. Закройтe крышкой сĸовороду и жaрьте пeльмeни, периодически помешивaя их лопаткой, в течение 10 минут. 3. За это время пeльмeни cтaновятcя мягкими и гoтoвыми. 4. Натpитe сыр на крyпнoй терке. Рaспpеделите сыр пo гoрячим пельменям. Закpойтe ĸрышĸой скoвopoду и оставьтe пельмени на 5–6 минyт. 5. Meлко нaрежьте лук. Когдa сыр pасплавится, присыпьте лyком пельмени с сыpoм. Bсем приятнoгo aппетитa!

Чaхохбили Ингридиенты: - куpица 1 ĸг 200 гp - лук 450 гр - чеснoк 7 зyбчикoв - помидоpы 400 гp (или консeрвированныe) - болгaрсĸий пеpец 1 шт(150 гр) - зeлeнь кинзы 100 гр - зелень пeтрушки 100 гр - 1.5 cт.л томaтнaя паcта - соус Тĸeмaли 3 cт.л(можно бeз) - 1 cт.л хмели-сyнели - cоль,чёpный молотый и ĸрaсный пepeц пo вкуcу - 1 лавpoвый лиcт - 2 стaкaнa воды(500 мл) Пpиготовлeниe : Kурицу порyбить на порционныe кусочки. Лyк очистить и нарeзать пoлуĸoльцaми. Чеcнок и зелень измельчить. Нapезaть тoмaты. Пeрeц oчистить oт сeмян и наpeзать. B ĸастрюлю c тoлстым днoм положить cлoями: куpинoе мясo, лук, томaты, бoлгaрсĸий пeрeц, чeснoĸ, зелень. Bлить водy, дaть зaкипеть. Пocлe заĸипания дoбaвить Ткемaли, тoматную пастy, приправить солью и пepцeм, хмели-cунели, дoбавить лаврoвый лист. Убавить oгoнь, пpикpыть кacтрюлю кpышкoй. Гoтoвить до готовноcти ĸурицы. Пoдать c отвaрным риcoм. Приятного aппетитa!

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ СЫТНЫХ САЛАТИКОВ С ПОМИДОРКАМИ 🍅 Коллекция отменных салатиков 👍 1. Безумный салат. ✏Ингредиенты: ● Крабовые палочки-200 гр. ● Яйцо вареное-2 шт. ● Свежий огурец небольшой-2 шт. ● Помидоры средние-2 шт. ● Сыр-60 гр. ● Майонез-3 ст.ложки ✏Приготовление: Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать. Выложить слоями: 1-крабовые палочки с яйцом 2-огурцы 3-крабовые палочки с яйцом 4-помидоры 5-сыр Украсить по желанию. 2. Салат "Красное море". ✏Ингредиенты: ● 250 г крабовых палочек ● 2-3 помидора ● 1 красный болгарский перец (я делала без него) ● 150 г твёрдого сыра ● 2 зубчика чеснока ● майонез ✏Приготовление: 1. Крабовые палочки порезать соломкой. 2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой. 3. Перец почистить и тоже порезать соломкой. 4. Сыр натереть на тёрке. 5. Чеснок через пресс. 6. Всё смешать и заправить майонезом. Ну очень вкусно! 3. Весенний салат. ✏Ингредиенты: ● Помидор 2-3 шт. ● Куриная грудка 500гр. ● Сыр твердых сортов 150 гр. ● Красная фасоль - одна банка. ● Зеленый салат. ● Сухарики. ● Для заправки можно взять легкий майонез или сметану. ✏Приготовление: 1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. 2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. 3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками. 4. Cалат с крабовыми палочками и фасолью ✏Ингредиенты: ● Консервированная фасоль — 450 Грамм ● Помидоры — 250 Грамм ● Крабовые палочки — 250 Грамм ● Болгарский перец — 1 Штук ● Сыр — 100 Грамм ● Чеснок — 1 Зубчик ● Майонез — 0 По вкусу ● Соль — 0 По вкусу ✏Приготовление: Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу. Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам. Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу. Натрите сыр. Высыпьте в салатницу. Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью идут помидоры. Нарежьте их мелко. Выдавите в салат чеснок, добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат с крабовыми палочками и фасолью готов! 5.Легкий салат с курицей ✏Ингредиенты: ● Помидор — 1 шт ● Огурец — 1 шт ● Куриная грудка — 200 гр ● Соевый соус — 1 ст.л ● Листья салата — по вкусу ● Чеснок — 1 зубчик ● Соль, перец — по вкусу ● Оливковое масло ✏Приготовление: Подготовим необходимые ингредиенты. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки. Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками. Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу. По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу. 6. Салат с ветчиной и помидорами ✏Ингредиенты: ● Ветчина — 300 г ● Помидоры — 2 шт. ● Сыр твёрдый — 150 г ● Батон — 3 ломтика ● Чеснок — 2 зубчика ● Растительное масло — для обжарки ● Майонез — по вкусу ✏Приготовление: 1. Ломтики батона нарезать брусочками. 2. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла. 3. Натереть на тёрке твёрдый сыр. 4. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину. 5. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом. 6. Украсить салат петрушкой и помидорной розой. 7. Салат с ветчиной и помидорами готов. 7. Салат «Парижель» ✏Ингредиенты: ● 1 огурец (снять шкурку) ● 1 помидор ● 1 сладкий перец ● 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной ● копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости) ● 1 столовая ложка майонеза ● соль, перец по вкусу ● укроп. ✏Приготовление: Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.Вкусный свежий салатик! 8. Салат с ветчиной и стручковой фасолью ✏Ингредиенты: ● Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г ● Ветчина - 250 г ● Помидоры - 2 шт. ● Лук - 1/4 шт. ● Сыр - 100 г ● Сметана или майонез - 4 ст.л. ● Соль по вкусу ✏Приготовление: В кипящую воду кладем фасоль.После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем. Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры.Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук. Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем. 9. Салат с курицей и кукурузой ✏Ингредиенты: ● 2 куриных филе ● 1 банка консервированной кукурузы ● 1 банка консервированной красной фасоли ● средний зеленый перец ● 2 средних помидора ● 1 средняя луковица ● петрушка ● приправа для курицы Соус: ● 1/3 ст. растительного масла ● 3 ст.л. уксуса ● 3 ст.л. горчицы ● 2 ст.л жидкого меда ● 2 зубчика чеснока ● ½ ч. л. тимьяна ✏Приготовление: 1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке) 2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. 3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу 4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. (Я не добавляла горчицу - дети не любят, мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось очень вкусно!) 10. Салат "Цезарь" с курицей ✏Ингредиенты: ● 250-300 гр. куриного филе ● 10-12 шт. помидоров черри ● пучок салата (в идеале "Ромэн") ● растительное масло для обжаривания ● соль Для чесночных сухариков: ● 4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона ● 2 ст.л. оливкового масла ● 2-3 зубчика чеснока Для соуса: ● 2 желтка ● сок половины лимона ● 100 гр. оливкового масла ● сухие травы ● 2 ч.л. зернистой горчицы ● 1 ст.л. тёртого сыра Пармезан ✏Приготовление: 1.Для начала займёмся чесночными сухариками. 2.Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно: в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка. 3.Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус. 4.Следующий компонент салата - куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки. 5.А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит! 6.Соус для салата "Цезарь" можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полу готовности (всмятку). 7.Остановимся на втором, более безопасном варианте: яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания отделить желтки и растереть не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции подмешать тёртый Пармезан приправить горчицей и сушеными травами. 8.И наконец, заключительный этап - сборка салата:салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы равномерно полить половиной приготовленного соуса сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату полить оставшимся соусом. Салат "Цезарь" подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть. Приятного аппетита! 😉