Вкусные рецепты, кулинария, домашняя еда.

⠀
Ингредиенты:
Рыба минтай - 3 шт
Соль - 1,5 ч.л.,
Сухой чеснок- 1,5 ч.л.
Прованские травы - 1 ч.л.,
Черный перец - 0,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.,
Растительное масло - 20 мл
Лук - 3 шт
Сушеный укроп
⠀
Вкусные рецепты | #рыба

10 рецептов творожной начинки для блинчиков
Рецепт 1
Творог — 250 г
Сметана — 2 ст. л.
Изюм — 50 г
Лимон — 1/4 шт.
Сахар — 2-4 ст. л.
Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут. Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой. К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать. В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром.
Рецепт 2
Творог — 250 г
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Банан — 1-2 шт.
Соединить творог, сметану и сахар и тщательно перемешать с помощью толкушки (блендера или миксера).Крупный банан или пару небольших бананов натере

Персиковый коблер
Коблер - это фруктовый пирог очень простой в приготовлении и сказочно вкусный. Легкий! Летний! и Солнечный!
Вам потребуется:
Для начинки:
500 г персиков, очищенных от кожуры, без косточек; каждый нарезать на 8 долек
1/2 ст. сахара
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Для теста:
½ стакана муки
½ стакана сахара
½ чайной ложки разрыхлителя
⅛ чайной ложки соли
½ чашки молока
4 столовые ложки несоленого масла, растопленного для формы
Чашка 240 мл.
Форма для выпечки 28см. на 17см.
Как готовить:
1. Для начинки:
В большой кастрюле, смешайте персики, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, затем варить в течение 4 минут на ме

Ингредиенты:
Сахар - 300 гр.
Кукурузный крахмал - 40 гр.
Какао - 20 гр.
Ягоды - 300 гр.
Сахар - 30 гр.
Лимонный сок - 1 ч.л. 
Кукурузный крахмал - 20 гр.
Вода - 60 мл.
Сливочный сыр - 300 гр.
Шоколад - 100 гр.
Приготовление:
1. К белкам добавляем соль, лимонную кислоту и взбиваем до белой пены.
2. Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар и взбиваем до пиков.
3. Просеиваем крахмал, какао и перемешиваем.
4. Кладем меренгу ровным слоем на лист. с пергаментом и сушим при 160 градусах 25 минут.
5. Достаем, сверху накрываем новым пергаментом и переворачиваем. Снимаем пергамент, на котором выпекался рулет, и даем остыть.
6. Готовим ягодную начинку: Ягоды пробиваем блендером, добавляем сахар,

10 вкусненных салатов на зиму!
1. Салат на зиму из кабачков и баклажан(готовила в мультиварке)
Ингредиенты
Баклажаны-500гр.
Кабачки-500гр.
Болгарский перец-500гр.
Морковь-500гр.
Помидоры-700гр.
Чеснок-100гр.
Для маринада:
Уксус столовый 9%-50гр.
Растительное масло-150гр.
Сахар-100гр.
Соль-35гр.
Как приготовить
1. Подготовить овощи,вымыть,обсушить.
2.Все овощи почистить,кроме баклажан.Морковь потереть на крупной тёрке.Чеснок порезать кружочками.Баклажаны и кабачки порезать крупно.Из перца удалить семена и так же крупно порезать.
3. В отдельной ёмкости смешать все для маринада,посколько у меня была кастрюля,то в ней и быстро я его закипятила на плите,как закипит минуты три,чтоб сахар и с

Ингредиенты:
•• молоко - 300 мл.
•• дрожжи - 10 гр.
•• сахар - 2 ст.л.
•• масло сливочное - 80 гр.
•• соль - 1 ч.л.
•• ванилин - по желанию
•• мука - 600 гр.
•• яйцо - 2 шт. (1 желток для смазывания)
Для начинки:
•• творог - 400 гр.
•• сахар - 100 гр.
•• изюм - 70 гр.
Приятного аппетита!

ТОП-5 БЛЮД ИЗ ТВОРОГА
1. Сырники из творога
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 80 г творога
● 1/4 часть яйца
● 5 г манной крупы
● 5 г сахара
● 3 г пшеничной муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог, сахар, манную крупу и яйцо тщательно перемешай.Творожную массу положи на разделочную доску или подходящую емкость, присыпанную мукой.Сформируй небольшие шарики из творожной массы. Обваляй их в муке и пожарь в масле. Обжаренные сырники можно поставить в духовку на 10 мин.
2. Фруктово-творожная запеканка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога
● 2 яблока
● 2 киви
● 2 апельсина
● 1 яйцо
● 3 ч. л. крахмала
● 3 ч. л. меда
● 3 ч. л. лимонного сока
● 1 ч. л. сахара
● 1 ст. л. сливочного масла
● 1 ст. л. панировочных сухарей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ингредиенты:
Говяжья вырезка
Соль
Яйца
Мука
Приготовление:
1. Мясо промываем, режем на пластинки толщиной 0,5 сантиметров, убираем лишнюю влагу бумажными салфетками.
2. Накрываем кусочки пищевой пленкой, отбиваем с двух сторон.
3. Затем также с двух сторон солим и перчим мясо, втираем специи рукой.
4. Обволакиваем мясо в яйце, затем в муке и на раскалённом растительном масле обжариваем с двух сторон (мне понадобилось, буквально, по три минуты с каждой стороны).
5. Можно подать со свежими овощами.

МАРМЕЛАД ЯБЛОЧНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сок яблочный - 0,5 стак
● Сахар - 2 стак
● Цедра лимона - 2 ст.л.
● Желатин - 20 г
● Вода - 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин залить соком и оставить набухать. На терке натереть цедру лимона.В кастрюльку насыпать два стакана сахара и залить его водой. Добавить цедру лимона.Поставить кастрюльку на огонь, постоянно помешивать, пока сахар не растворится.Когда сахар растворится, снять кастрюлю с огня и добавить набухший желатин.
Тщательно перемешать, чтобы все комочки растворились. Процедить через сито цедру.Перекладываем в формы и охлаждаем. Я оставила на ночь в холодильнике. Перед подачей нарезать и обвалять в сахаре или сахарной пудре.

Слойки с яблоками
Ингредиенты:
●Слоеное пресное тесто — 0,5 кг;
●Яблоки — 4 шт;
●Яйцо — 1 шт;
●Сахар — 50 гр;
●Масло сливочное — 30 гр;
●Корица.
Яйцо я буду использовать для смазки слоек, а сливочное масло для приготовления начинки.
Приготовление:
Сначала приготовим начинку:
Тщательно вымыть яблоки и порезать их кубиками. На сковороде растопить кусочек сливочного масла. Выложить на сковороду яблоки. Присыпать сахаром и корицей. Тушить до мягкости яблок. Начинка получается вкусной — надо постоянно отгонять домочадцев, чтобы не съели ее раньше, чем закончится тесто:)
Подготовить тесто:
Разморозить при комнатной температуре, немного раскатать. Нарезать тесто на прямоугольники, сделать над