Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - +/- 350гр.
Сливочное масло 150 гр. (82%)
Разрыхлитель 0.5 чайной ложки
Соль 1/2 чайной ложки
Яичный желток 1шт.
Молоко или сливки 2 ст.л
Сметана 100гр.
Какао 2 ч.л
Молоко 30мл.
Для начинки:
Грецкие орехи 70гр.
Сахар 5 столовые ложки
Для сиропа:
Сахар 1 стакан
Вода 1 стакан
Лимон 2 -3 дольки
Приготовление:
В чаще смешиваем муку со сливочным маслом, перетираем в крошку. Добавляем яичный желток, молоко, соль, разрыхлитель, сметану и формируем тесто. Разделяем на 2 части, в одну добавляем какао смешанное с молоком, после отправляем в холодильник тесто. Для начинки смешиваем измельченные орехи и сахар. Раскатываем две части теста и выкладывая друг на друга соединяем их, как показано на видео. Добавляем начинку и скручиваем в рулет, делим на части, придем узор с помощью пинцета и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. В конце заливаем сиропом.
#десерт
Пирожки с капустой
Ингредиенты:
Мука 400г.
Соль 0,5ч.л
Масло растительное 120мл.
Вода 140мл.
Для начинки:
Капуста
Лук
Морковь
Масло растительное
Соль, перец
Приготовление:
Капусту, лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем соль, перец и тушим под крышкой до готовности. Для теста смешиваем муку, соль, растительное масло и все перетираем в крошку. Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 30 минут. Затем делим тесто на две части, каждую часть скатываем в колбаску и разрезаем еще на несколько частей. Тонко раскатываем каждый кусочек, выкладываем начинку и заворачиваем. Смазываем взбитым яйцом и убираем в духовку 180 градусов 20 минут.
#закуска #перекус #выпечка
ПП-десерт «Птичье молоко»
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Белок - 3 шт.
Молоко - 50 мл.
Желатин - 10 гр.
Вода - 50 мл.
Ванилин - щепотка
Стевия - по вкусу
Какао-порошок - для посыпки
Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
2. Белки взбить до крепких пиков.
3. Желатин подогреть, но не кипятить, мешать до полного растворения.
4. В белки добавить ванилин, стевию, желатин. Взбить миксером.
5. Влить молоко и ещё раз взбить.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Застывший десерт густо посыпать какао. Диетический десерт готов.
Приятного аппетита!
Деликатес из сала
Ингредиенты:
Сало тонкое на шкуре 1кг.
Чеснок 1 головка
Кориандр 1 ч.л
Соль 1/2 ст.л
Перец чили острый 1 щепотка
Фарш 300г.
Свежая зелень 1/2 пучка
Соль, черный молотый перец по вкусу
Морковка 1шт.
Вода 3л
Приготовление:
Разрезаем сало пополам, делаем сеточку как на видео. Для специй смешиваем кориандр, перец чили, соль. На сало добавляем чеснок, засыпаем специями и все перетираем. В фарш добавляем свежую зелень, соль, перец. Выкладываем фарш на сало, добавляем морковь и сверху второй половинкой закрываем. Отправляем в пакет для запекания, перематываем ниточкой и оставляем вариться на 2 часа.
#закуска #перекус
Свиные ребрышки
Ингредиенты:
Охлаждённые свиные рёбрышки
Кетчуп томатный 200гр.
Соевый соус 3-4 ст.л.;
Сахар 1ст.л. без горки;
Вода -100мл.
Специи по вкусу:
Соль
Сухой чеснок
Паприка
Чёрный молотый перец
Приготовление:
С рёбер обязательно снимаем плёночку, если она есть. Натираем как следует специями с обеих сторон
Готовим маринад:
Кетчуп, соевый соус, сахар и воду тщательно перемешиваем, смазываем наши рёбра и отправляем в холодильник на 1 час. Затем достаём, укладываем на противень и плотно закрываем его фольгой со всех сторон, чтобы «сок» не выпаривался. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 3 часа. Спустя три часа достаём, убираем фольгу, смазываем рёбра оставшимся маринадом или вытопившимся жиром. Отправляем в духовку ещё на 7-10 минут при температуре 200 С, чтоб получилась румяная корочка.
#обед #ужин
Блюдо на ужин
Ингредиенты:
Макароны 300гр.
Фарш индейки 400гр.
Соус бешамель
Томат 2шт.
Лук 1шт.
Болгарский перец 2шт.
Кукуруза консервированная 1 банка
Томатная паста 1 ст.л
Чеснок 3 зубчика
Сыр твёрдый 100гр.
Специи для курицы/прованские травы по вкусу
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
В подсоленной кипящей воде заранее отварите макароны. Мелко нарежьте лук, болгарский перец, томат и обжарьте на раскалённой сковороде. Добавьте к овощам фарш и обжаривайте до выпарения жидкости. После добавьте соль/перец/специи, томатную пасту и тёртый чеснок. Тушите ещё 5-10 минут на медленном огне. Возьмите форму для запекания, первым слоем выложите макароны. Полейте соусом бешамель и посыпьте тёртым сыром. Вторым слоем выложите готовый фарш, так же полейте соусом бешамель и обильно посыпьте сыром. Отправьте в духовку при 180 градусах на 8-10 минут.
#обед #ужин
Грудка по-домашнему
Ингредиенты:
Куриная грудка 2шт.
Моцарелла
Помидор
Шампиньоны 2шт.
Кабачок
Растительное масло
Кетчуп
Майонез
Мед
Орегано
Приготовление:
Делаем в грудке надрезы (можно сделать вырез для удобства) кладем слоями нарезанные моцареллу, помидор, грибы и кабачок. Делаем лодочки из фольги и пекарской бумаги, выкладываем туда грудку. Смешиваем майонез, кетчуп, растительное масло, орегано, мед, слегка подсаливаем и перемешиваем. Обильно смазываем курочку и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут. Должна появиться красивая корочка. Можете за 10 минут до конца вкл конвекцию.
#обед #ужин
Шоколадная колбаса 😍
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Печенье песочное - 300 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Какао - 50 гр.
Сгущеное молоко - 200 гр.
Приготовление:
1. Измельчить печенье.
Половину в крошку, половину кусочками.
2. Добавить мягкое (не растопленное) сливочное масло и перемешать.
3. Всыпать какао и хорошенько перемешать.
4. Влить сгущенку и ещё раз вымешать.
5. Выложить в форму и убрать в холодильник на 4-5 часов. Готово.
Приятного аппетита!
Оставь реакцию 👍 / ❤️
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Группа вкусных и разнообразных рецептов со всего мира: блюда из мяса, рыбы, выпечка, салаты и многое другое 🍱
✅ Подпишись и вопрос "Что приготовить сегодня?" будет решён.
Скрыть информацию
- Москва
Фото из альбомов