Новый очаг. Рецепты

Любимый многими десерт появился задолго до того, как рецепты стали искать в интернете. Где же их брали советские хозяйки? В журналах! Так, впервые в СССР рецепт торта «Прага» был опубликован в журнале «Работница» в специальном кулинарном приложении.

Создание идеального домашнего соуса для пасты — процесс длительный. Чтобы все ингредиенты раскрыли свой вкус и аромат, и соус приобрел нужную консистенцию, вам придётся потратить до двух часов вашего времени. Но если его нет, за основу можно взять и готовый соус из банки — и довести его до совершенства с помощью этих секретных ингредиентов.

Пирог-галета — очень удобный вариант пирога с тонким быстрым тестом. Для начинки подойдёт всё что угодно — сезонные овощи, творог или сыр, травы. Кстати, по такому же рецепту получаются отличные пироги и с ягодами, и с ломтиками летних фруктов.

Названия этих блюд звучат как из меню мишленовского ресторана. На самом деле они несложные в исполнении, поэтому мы включили их в подборку рецептов на каждый день. Рассказываем, как приготовить киш с лососем и спаржей, суп-пюре из брокколи, зелёную фасоль со свининой, курицу с лаймом и рисом и даже кебабы с кускусом и брокколи.