Праздничное меню: салаты, закуски, торты и т.д.

⠀⠀
Ингредиенты:
Белок от 3 яиц (яйца берём из холодильника)
Соль щепотка
Лимонный сок пару капель
Сахар 150гр
В разогретую до 100 градусов духовку на пергамент выложить безе , выпекать 1-1,5 ч. , в зависимости от размере безешек)

Суп харчо
Харчо – грузинское первое блюдо, по густоте среднее между супом и рагу. Название переводится с грузинского языка как «говяжий суп», но его готовят с любым мясом – бараниной, курицей, уткой и пр. В его составе обязательно должен присутствовать рис, томаты или ткемали и совсем нет привычного нам картофеля.
Ингредиенты:
баранина или говядина – 600 г,
лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
помидоры – 4 шт.,
перец сладкий – 1-2 шт.,
чеснок – 3-5 зубков,
рис – 4-5 ст. ложек,
грецкие орехи – 0,5 стакана,
перец черный горошком – 5-10 шт.,
лавровый лист – 2 шт.,
масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
соль – 1,5 ч. ложки,
зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
перец горький – 1 шт

Пицца "Минутка"
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 4 столовые ложки майонеза
- 4 столовые ложки сметаны
- 9 столовых ложек муки (без горки)
- сыр
- колбаса
- грибы (по желанию)
- помидор
Смешать яйцо, муку, сметану, майонез.
Тесто получается жидкое, как сметана.
Тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку.
Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем сыра.
Ставим сковороду на плиту на 10 минут, огонь небольшой.
Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова.

Ингредиенты:
Бананы
Слоеное тесто
Сахарная пудра
Сахар по желанию
Приготовление:
1. Тесто разделите на треугольники. Сверху положи четверть банана и аккуратно сверни тесто так, как показано на видео. На этом этапе можно добавить немного сахара, если хочется больше сладости.
2. Выложи круассаны на противень, выстланный бумагой для выпечки и смажь желтком. Отправляй выпекаться в духовку на 20-25 минут при 180 градусов. Сверху посыпь сахарной пудрой.

Куриные рулеты с грибами
Ингредиенты:
- окорочка куриные
- шампиньоны
- лук репчатый
- сыр "Гауда"
- соль
- перец
Берем куриные окорочка и отделяем мякоть от кости. Порезать соломкой грибы шампиньоны. Мелко нашинковать лук. Грибы сначала тушим под крышкой в собственном соку, когда сок испарится, добавляем растительное масло и лук.
Немного обжарить до готовности лука (не зажаривать), в конце добавить тертый сыр "Гауда". Выложить грибной фарш в тарелку и остудить. Куриное филе посолить и поперчить с двух сторон. Выкладываем ложкой грибной фарш на тушку (тушку кладем кожицей вниз) и сворачиваем рулет. Перевязать рулет прочной ниткой.
Выкладываем готовые рулеты на смазанный маслом противень

Для начинки:
Мякоть тыквы 600гр
2 средних лука
Щепотка соли
Красный перец
Сахар 4 ст ложки
Для теста:
Мука 700гр
Вода 500мл
Чайная ложка без горки соли.

Фаршированные куриные окорочка
Нам потребуется :
4 средних окорочка
кусочек свининки грамм 150
чеснок 2 зубчика
апельсин 1 шт
домашний майонез
соль
приправы по вкусу
Приготовление:
Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка "чулком" - это очень просто.
Отделяем филе от кости и режим небольшими кусочками, к нему добавляем резаную кусочками свининку.
Маринуем в домашнем майонезе, т.к. в его состав входят и перчик и соль и горчица, минут 30.
Затем режeм апельсин кусочками без кожуры и выдавливаем чеснок.
Солим перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Наполняем наши "чулки" начинкой,края заворачиваем и для надёжности я скрепила зубочисткой.
Выкладываем на раскалённую сковороду и чуть обжа

Ингредиенты:
Дрожжи - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Теплая вода - 250 мл.
Мука - 400 гр.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Филе цыпленка - 200 - 250 гр.
Специи
Томат - 1 шт.
Сыр - 200 гр.
Творожный сыр - 140 гр.
Майонез - 2 ст.л.
Вода - 5 - 6 ст.л.
Приготовление:
1. Филе цыпленка маринуем в специях, заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться на 40-45 минут в духовку при 190°С.
2. Пока мясо готовится, сделаем тесто. Просеиваем муку, добавляем в неё соль, сахар, дрожжи, перемешиваем.
Вливаем воду, перемешиваем ложкой.
3. Добавляем растительное масло, замешиваем тесто. Смазываем шар из теста каплей растительного масла, укрываем пленкой, и отправляем подниматься в тёплое место на один час.

ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ МИЛОГО С МЯСОМ
Всегда мечтала о печенье с мясом...))) И вот, наконец-то, я воплотила свою мечту.
Достойная замена чипсов как для взрослых, так и для детей. Эти хрустящие и сытные печеньки можно подавать как к чаю, так и к пивку ;).
И процесс приготовления очень прост.
Итак, нам потребуется:
Масло или маргарин - 250г
мука - 250 г
вода - 1\2 стакана
соль - 1\4 ч.л.
сахар - 1 чл. без верха
сыр твердый - 300г
ветчина - 200 г
Готовим ленивое слоеное тесто. Ленивее тесто может быть только разве что из магазина.
Масло рубим в мелкую крошку (истерла замороженое масло на крупной терке), смешиваем с мукой, солью, сахаром. Добавляем воду перемешиваем, а затем руками формируем шар. Стави

Ингредиенты :
Капуста 500 гр
Лук 0.5 шт
Яйцо 1 шт
Кефир 0.5 стакана
Мука 5-6 ст л
Соль / приправа по вкусу
Ставь реакцию,если понравился рецепт