Я делаю немного иначе. Зажарку лук морковь сильно не поджариваю и отправляю варить после капусты. А помидоры тушу с томатной пастой, выключаю огонь, добавляю тертую отваоенную свёклу, туда же немного лимонной кислоты. Всё перемешиваю и отправляю в готовый борщ. Закипел, выключаю.
Комментарии 4