Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить свой сервис для вас.
Вы можете принять их или настроить их самостоятельно. Больше информации

Официальная группа

Шеф-повар Василий Емельяненко

Эксперт

Блог

Фильтр

Всё Увлечения

Шеф-повар Василий Емельяненко

8 мая

Польза скумбрии и простой рецепт

Скумбрия - это не только вкусная рыба, но и ценный источник питательных веществ. Давайте рассмотрим основные пользы употребления скумбрии:
Скумбрия является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
Омега-3 способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает эластичность сосудов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Скумбрия богата белком, необходимым для роста и восстановления клеток в организме.
Белок из скумбрии легко усваивается и является отличным источником энергии.
Скумбрия содержит витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной

Поделились: 2

Шеф-повар Василий Емельяненко

7 мая

Дорогие жители Моздока, шоу Вася накормит едет к вам в город. Вместе с Шеф-поваром ресторана Рио Мариной Козоновой мы приготовим 300 литров супа Лывжа, 1000 порций знаменитых осетинских пирогов и 300 литров огуречного лимонада.
Ждем вас 12 мая в 14:00 возле центральной сцены парка Победа.
Это всё бесплатно!

Поделились: 3

Шеф-повар Василий Емельяненко

1 мая

Как делают пышные и влажные куличи кондитеры

Оригинальный способ приготовить пышный и очень вкусный пасхальный кулич. Рецепт несложный и выполнив всё как написано в рецепте - результаты вас приятно удивят.
Ингредиенты:
Мука - 500 г
Сахар - 140 г
Соль - 5 г
Молоко - 120 мл
Дрожжи (свежие) - 30 г
Инвертный сахар - 40 г
Яйцо - 150 г
Желток - 50 г
Масло сливочное 82.5% - 180 г
Цедра двух лимонов
Смесь для начинки ( миндальные лепестки, орехи, изюм, цукаты, вяленая клюква замоченная в коньяке)
Приготовление:
В чашу миксера отправляем муку, сахар, соль, молоко, дрожжи, инвертный сахар. Также добавляем яйца, желток и цедру лимона. Вымешиваем крюком на второй скорости 10 минут. Частями добавляем

Поделились: 14

Шеф-повар Василий Емельяненко

29 апр

Пять рецептов меренги

Меренга - это легкое и воздушное лакомство, также по традиции меренгой украшают паски или куличи. Вот пять различных рецептов приготовления меренги - выберите по своему вкусу:
Классическая белая меренга
Ингредиенты:
Белки яичные - 4 шт
Сахар - 150 г
Крахмал - 1 ч. ложка
Уксус - 1 ч. ложка
Приготовление:
Взбейте белки до образования пышной пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и блестящей. Добавьте крахмал и уксус, аккуратно перемешайте. Выложите массу на противень в форме меренги и запекайте в духовке при низкой температуре.
Шоколадная меренга
Ингредиенты:
Яичные белки - 4 шт
Сахар - 150 г
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Уксус

Поделились: 10

Шеф-повар Василий Емельяненко

28 апр

Майские! Готовим на углях!

Майские праздники уже совсем близко и по традиции майские у нас проходят на природе. А природа - это в первую очередь мангал, солнце и отличная компания. В этой статье мы напомним про блюда, которые отлично подходят для готовки на мангале и вкусно разнообразят ваше меню.
Шашлык - классическое мясное блюдо, состоящее из нарезанных кусочков мяса (телятины, свинины, баранины) и маринада, идеально подходит для приготовления на мангале.
Котлеты: Сочные котлеты из фарша, обжаренные на углях мангала, приобретают характерный аромат и неповторимый вкус.
Любителям рыбы рекомендую попробовать скумбрию, запеченную на мангале, эта рыба особенно обладает насыщенным вкусом и а