НА КУХНЕ - РЕЦЕПТЫ

Самый вкусный и самый ленивый хачапури🥰 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Сметана - 3 ст ложки Мука - 2 ст ложки Сыр - примерно 70 гр ⠀ Ставь реакцию,если понравился рецепт👍🏻

Пицца на багете 🍕 Ингредиенты: ▫️Багет или чиабатта (подойдет любой хлеб) ▫️Колбаса ▫️Сыр ▫️Помидоры ▫️Болгарский перец ▫️Корнишоны ▫️Петрушка ▫️Майонез ▫️Кетчуп.

Тортик без выпечки Ингредиенты: Печенье (у меня "к кофе") — 24 шт. +на обсыпку Творог — 250 г Сметана — 5 ст. л. Сахарная пудра — 3 ст. л. Масло сливочное размягченное — 100 г Чернослив — по вкусу Какао для украшения Кофе (уже готовый) немного (по желанию) Приготовление: 1. Творог перемешать с сах. пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости, я толкушкой с дырками мяла). Добавить масло. Чернослив распарить, порезать. 2. Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья (слой 3 на 2, можно больше, у меня 4 слоя). 3. Можно печенье обмакнуть быстро в кофе или полить слегка. Смазать творожной начинкой, выложить чернослив. Опять слой печенья, сбрызнуть кофе, творожная начинка, чернослив, повторить. Последний слой печенья можно смазать тонко, а можно нет. Я слегка смазала, чернослив не выкладывала. 4. Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья. 5. Дать пропитаться. Нам хватило двух часов. Очень мягкий и вкусный.

Савойской капусты-гриль с майонезом из тофу от Шефа Ивлева ИНГРЕДИЕНТЫ: Савойская капуста – четверть кочана Масло оливковое – 50 мл Соль – щепотка Для майонеза: Сыр тофу – 300 гр Миндаль – 50 гр Соевый соус – 2 ст. л Чеснок – 1 зубчик Красный перец чили – 1 шт. Сок лайма – 2 ст. л Кинза – мал. пучок Оливковое масло – 2 ст. л Для подачи: Листья шпината – мал. пучок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту очистить от верхних листьев и разрезать на четыре части. 2. Варить капусту на медленном огне в подсоленной воде на протяжении двух часов. 3. Обжарить капусту на мангале, предварительно смазав решетку растительным маслом. 4. Смешать и пробить в блендере все ингредиенты для майонеза. 5. Выложить майонез на тарелку, сверху – капусту и украсить листьями шпината.

Есть очень много таких ситуаций

Форшмак из сельди. ИНГРЕДИЕНТЫ: Слабосоленая сельдь, 200 г Черствая мелкая булка, 30 г Репчатый лук, 70 г Зеленое яблоко, 30 г Яйцо куриное, 2 шт. Растительное масло, 20 г Сливочное масло, 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Слабосолёную сельдь мелко порубить, черствую мелкую булку потереть на мелкой терке, мелко порезать репчатый лук (20 г), зелёное яблоко очистить от кожуры и потереть на крупной терке, мелко порубить отварные яйца. Репчатый лук (50 г) пассеровать на растительном масле. Перемешать все ингредиенты, добавить растительное и сливочное масла. Подавать с гренками или сухариками.

Техасско-мексиканские маффины 🌶 Свежий хлеб или кексы 1 крупное яйцо 1 ст. л. простого холодного йогурта 1 ст. л. нарезанных кубиками: помидор,лука, острого перца (пико де гальо) Щепотка соли 1 ст.л. нарезанной ветчины 2 ст.л. тертого сыра Дополнительные гарниры Нарезанный авокадо Оливковое масло Используйте кружку или чашку , пригодную для использования в микроволновой печи. Аккуратно прижмите кекс ко дну кружки — он должен плотно прилегать. Затем сбрызните края кружки оливковым маслом. Посыпать тертым сыром. В отдельной небольшой миске взбейте яйцо, йогурт, пико де гальо и щепотку соли до образования пены. Вылейте на хлеб/мафин. Покройте яичную смесь ветчиной и оставшимся сыром. Разогрейте в микроволновой печи на сильном огне в течение 1.5-2 минут, пока они не поднимутся и не приготовятся. Затем украсьте и подавайте в кружке или вытащите из кружки, чтобы позавтракать на ходу. Приятного аппетита😉

Чудная закусочка из зелёных помидорчиков. Зимой идёт "на ура". Рецепт очень простой, а результат потрясающе вкусный)))))) 3 кг зелёных помидор (я режу дольками) 1 кг моркови (на крупной тёрке) 1 кг репчатого лука (полукольцами) 100 г соли 400 г раст.масла 300 г сахара 150 г уксуса 9% 1 ч.л. черного перца 5-6 шт лаврового листа. Кипятить 5 минут. Разложить по банкам. Всё! Приятного аппетита!

Баклажаны никкей. Хрустящая корочка, нежная мякоть внутри, острый соус и яркая ресторанная подача баклажанов на домашней кухне. Не стоит боятся фритюра: при правильном приготовлении масло остаётся не внутри баклажанов, а снаружи. ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны — 1-2 шт. крахмал кукурузный — 1 ст. ложка масло рафинированное — 0,5 литра чеснок — 1 зубчик соус терияки — 0,5 банки лайм — 0,5 шт. острый перец — несколько колечек кинза — несколько веточек томаты черри — 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны нарежьте крупными кубиками. Вскипятите примерно 1 литр воды, бланшируйте баклажаны 3-4 минуты, откиньте на сито, дайте стечь воде. Затем обсушите кусочки баклажанов на салфетке и обваляйте в крахмале. Растительное масло налейте в сотейник или глубокую сковороду и нагревайте, пока в толще масла не перестанут быть видны перемешивающиеся слои разной температуры. В горячем масле жарьте баклажаны небольшими порциями примерно по 4-5 минут до хрустящей корочки. Выкладывайте баклажаны на салфетку, чтобы убрать излишки масла. В сотейнике соедините соус терияки, добавьте сок лайма, измельчённый чеснок и пару колечек острого перца. Прогрейте соус, не доводя до кипения. Черри нарежьте половинками, выложите в тарелки, сверху положите баклажаны и залейте всё горячим соусом. Украсьте кинзой и сразу подавайте. Важный нюанс: не перемешивайте баклажаны с соусом заранее, чтобы сохранить хрустящую корочку.

Запеченный картофель с копченой скумбрией и укропом. Запеченный картофель с копченой скумбрией и укропом – блюдо, которое можно не только подать к столу, но и взять с собой как удобную закуску, завернув в фольгу. Крупный картофель даже лучше запекать непосредственно в фольге – так он быстрее пропечется в центре и не сгорит снаружи. Многим это блюдо напомнит популярный фастфуд из печеного картофеля с начинками, а сочетание вкусов напомнит о скандинавской кухне, где большой популярностью пользуются копченая рыба, горчица и укроп. Поскольку копченая скумбрия достаточно жирная, мы предлагаем использовать натуральный йогурт, но и нежирная сметана будет здесь вполне уместна. Горчицу в этом рецепте лучше использовать дижонскую, с зернами или без, подойдет также сладковатая медовая, хотя и с традиционной русской может получиться интересно, пробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 крупные картофелины 1 копченая скумбрия 4 ст. л. натурального йогурта 4 веточки укропа 1 ч. л. горчицы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления запеченного картофеля сначала разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте растительным маслом жаростойкую форму. Тщательно вымойте картофель щеткой, смажьте растительным маслом и разложите в форме. Запекайте в центре духовки в течение 50 мин. Разрежьте скумбрию вдоль, удалите хребтовую кость, пинцетом выньте мелкие косточки, снимите кожу. Филе порубите ножом и положите в миску. Добавьте йогурт, горчицу и мелко нарезанный укроп и перемешайте. Выньте картофель из духовки и немного остудите. Надрежьте каждую картофелину вдоль, не прорезая до конца. Слегка сожмите, чтобы образовался карман. Наполните начинкой из скумбрии, посыпьте паприкой или черным перцем и подавайте. #рыба@recipesfromkonstantinivlev