ПИРОГИ РЕЦЕПТЫ

Шурпа из бараньих ребрышек в казане на костре Отдавай предпочтение молодым ребрышкам с тонкими косточками. Тебе понадобится: 1 кг бараньих ребрышек, 1 кг картофеля, 500 г болгарского перца, 500 г моркови, 5 средних луковиц, 1 головка чеснока, 20 г зелени, 120 мл растительного масла, 1 ч.л. смеси перцев горошком, 4 лавровых листа, 1 ч.л. молотого черного перца, 100 г соли, 5 л воды. Приготовление: Разогрей масло в казане, выложи нарезанные бараньи ребрышки и слегка их обжарь. Добавь смесь перцев, лавровый лист, горячую воду и вари 1,5 часа. Картошку, болгарский перец, морковь и лук – очисти, нарежь и всыпь в бульон. Провари все вместе 10 минут. Разотри в ступке соль, чеснок и молотый перец. Добавь эту ароматную смесь в шурпу, присыпь измельченной зеленью и прокипяти еще пару минут.

Пирожное «картошка» из печенья без сгущёнки Знакомое многим с детства пирожное готовится очень легко. Можно сделать его интереснее на вкус, посыпав кокосовой стружкой. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИРОЖНЫХ: Грецкие орехи 50 г Печенье 250 г Молоко 125 мл Сахар 50 г Сливочное масло 50 г Какао-порошок 15 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: Какао-порошок по вкусу Грецкие орехи по вкусу Кокосовая стружка по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение 5–7 минут. Очистите от кожуры. Печенье вместе с орехами измельчите в крошку в блендере или комбайне. В кастрюле соедините молоко, сахар, сливочное масло и какао. Нагревайте, помешивая, до появления пузырьков. В шоколадную массу всыпьте крошку из печенья и орехов и тщательно перемешайте. Скатайте шарики. Обваляйте их в какао, измельчённых орехах или кокосовой стружке. Уберите в холодильник на 30 минут.

Картофельная запеканка Ингредиенты: Картошка Фарш Болгарский перец Лук Черри Протертые томаты Чеснок Раст. масло Моцарелла и гауда Паприка Чесночный перец Итальянские травы Соль

Котлеты из курицы и кабачков в духовке С добавлением тёртого овоща мясные котлеты становятся ещё сочнее и нежнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе 800 г Репчатый лук 1 штука Зелень несколько веточек Кабачки 300 г Соль по вкусу Яйцо 1 штука Сметана 2 ст. ложки Панировочные сухари 1 ст. ложка Перец чёрный молотый по вкусу Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки Растительное масло 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Курицу пропустите через мясорубку вместе с луком. Зелень мелко нарубите. Кабачки натрите на крупной тёрке. Слегка посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5 минут. После отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу. Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить. Добавьте в фарш кабачки, яйцо, сметану, сухари, зелень, соль, перец и чеснок. Хорошо перемешайте и слегка отбейте. Сформируйте котлеты. Противень смажьте маслом. Выложите на него котлеты и запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С. Котлеты можно приготовить и на сковороде. #второе@recipesfromkonstantinivlev

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: начинка: Для начинки: творог 700 г сахар 170 г яйца 3 шт. Для теста: масло сливочное (комнатной температуры) 100 г масло растительное 100 мл вода 200 мл соль 1 ч.л. сахар 70 г дрожжи 10-11 г+50 мл воды мука 550 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто. В тёплой воде (50мл) растворить дрожжи, добавить щепотку сахара. Дать дрожжам подняться. В воде растворить соль и сахар. В большой чаше смешать муку, воду с сахаром и солью, масло сливочное, растительное масло, поднявшиеся дрожжи. Замесить тесто. Накрыть полотенцем или плёнкой и поставить в тёплое место для расстойки., приблизительно на 1 час. Начинка. В творог всыпать сахар, вбить яйца, перемешать. Тесто разделить на 3 части. Тоже самое и с начинкой. Из каждого кусочка теста отделить по 1/3 для косички. Разделить их на три части, скатать жгутики и сплести 3 косы для украшения. Оставшие 3 части теста раскатать в 3 лепешки. Сверху каждой из лепёшек по краю уложить косички, стык соединить. В центр каждой ватрушки выложить творог. Выложить ватрушки на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 40-50 мин #выпечка@recipesfromkonstantinivlev

Цитрусовый чай с грушами и имбирём Согревающий чай с ароматными цитрусами, сладковатыми грушами и острым имбирём. ИНГРЕДИЕНТЫ: Вода 1½ литра Корень имбиря 2 штуки Лимоны 4 штуки Апельсины 2 штуки Грейпфрут 1 штука Груши 2 штуки Мёд или сироп агавы 175 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вскипятите воду. Очистите и крупно нарежьте корень имбиря. Лимоны, апельсины, грейпфрут и очищенные груши нарежьте ломтиками. Добавьте имбирь, цитрусы и груши в кипящую воду. Варите 10 минут. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте ещё на 10 минут. Затем вмешайте мёд или сироп агавы. Добавляйте меньше или больше подсластителя, ориентируясь на свой вкус. #напитки

Картошка - гармошка Ингредиенты: ▫️Картошка - 2 шт. ▫️Бекон - 50 гр. ▫️Шампиньоны - 100 гр. Приготовление: 1. Берём картофель, делаешь гармошку и фаршируем ее грибами и беконом. 2. Добавляем специи и отправляем в печь. 3. Готовое блюдо подаём с сыром и любимой травкой. Приятного аппетита!

Маринованные баклажаны. Если вы любите баклажаны, то наверняка оцените их в маринованном виде. Баклажаны получаются островатыми, по вкусу немного напоминающими грибы. В качестве закуски просто отлично, к тому же на активную готовку приходится всего 15 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны — 600 г чеснок — 3 зубчика укроп и петрушка — пучок уксус яблочный — 2 ст. ложки кориандр целый — 1 ч. ложка душистый перец горошком — 10 шт. чёрный перец горошком — 5-6 шт. гвоздика — 2 шт. вода — 3 ст. ложки сахар — 1 ст. ложка соль — 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны нарежьте толстыми полукружочками и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откиньте на сито. Смешайте в небольшой мисочке соль, сахар, воду, уксус и специи, добавьте раздавленный чеснок. Баклажаны сложите в миску, кастрюлю или контейнер. Залейте маринадом, добавьте нарезанную зелень, перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Храните маринованные баклажаны в холодильнике.

🍗 КУРОЧКА 🍗 ⠀ Запечем сочную курочку на #обед или #ужин 😋 🍗 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍗 -курица -соль 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -Духовку разогрели до 180град, на противень выложили пергамент, сверху распределили ровным слоем обычную поваренную соль -Курицу обсушили бум полотенцами, крылья и ножки можно закрыть фольгой, чтобы не сгорели, и выложили прямиком на соляную подушку -Запекаем 1,5ч в духовке 🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

Шашлык из курицы в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ: - Филе курицы — 2 шт - Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки - Чеснок — 2 Зубчика - Сахарный песок — 1 Ст. ложка - Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий) - Соевый соус — 1 Ст. ложка - Перец чили, поваренная соль — По вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.