Бефстроганов с картофелем

Ингредиенты: Картофель - 1 кг. Сливочное масло - 20 гр. Молоко - 350 мл. Говядина - 1,5 кг. Сливочное масло - 15 гр. Репчатый лук - 1 шт. Сметана - 300 гр. Томатный соус - 150 гр. Мука - 30 гр. Приготовление: 1. Отвариваем картофель, добавляем сливочное м асло, молоко и блендерим до состояния пюре. 2. Нарезаем мясо, обжариваем на сковороде до сильном огне. Нарезаем лук полукольцами и также обжариваем на сливочном масле до золотистого состояния. Добавляем к говядине с луком стакан воды и даем 5 минут протушиться мясу, солим, перчим. 3. Далее добавляю столовую ложку муки,хорошо пере мешиваю, следом добавляю сметану и томатный соус, хорошо перемешиваю. 4. Оставляю

Куриная отбивная с грибами и сыром

Ингредиенты:
— Куриная грудка — 700 г.
— Вешенки — 500 г.
— Лук — 1 шт.
— Черри — 200 г.
— Майонез — 2 ст. л.
— Твердый сыр — 150 г.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку разрезать поперек волокон толщиной не менее 1 сантиметра.
2. Поместить куски в пакет и отбить с двух сторон кухонным молоточком.
3. Смазать отбитое филе майонезом, посыпать по вкусу специями и солью.
Оставить филе мариноваться.
4. На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные соломкой вешенки.
Тушить грибы с луком до готовности 10-15 минут.
5. На застеленный бумагой для выпечки противень выложить отбивные.
Сверху выложить помидорн

Нежная запеканка на завтрак

Ингредиенты:
Брокколи - 80 гр.
Яйца - 3 шт.
Морковь - 50 гр.
Пармезан - 70-100 гр.
Приготовление:
1. Морковь и сыр натереть на тёрке.
2. Брокколи разобрать на соцветия.
3. Всё смешать, добавить соль, специи.
4. Запекайте 20-25 минут при температуре 180 гр.
5. Вы можете добавить любые овощи в запеканку: помидоры, перец, кабачок, тыкву, цветную капусту, стручковую фасоль и тд.

Сырно-мясной рулет

Ингредиенты:
— Твердый сыр — 200 г.
— Яйца — 3 шт.
— Манная крупа — 3 ст. л.
— Майонез — 100-150 г.
Начинка:
— Фарш Куриный — 500 г.
— Яйца — 2 шт.
— Лук — 1 шт.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
2. Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.
3. Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно свернуть рулетом.
4. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Самса «Тюльпан»

Ингредиенты:
— Мука — 500 г.
— Масло Сливочное — 200 г.
— Сметана — 200 г.
— Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
— Говяжий фарш — 400 г.
— Лук — 2 шт.
— Соль — 2 ч. л.
— Перец — 1 ч. л.
— Растительное масло- 15 мл.
— Зира — 1 ч. л.
Для украшения:
— Яйцо — 1 шт.
— Кунжут — 60 г.
Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг ди

Паста с дорадой и черри

Ингредиенты:
— Дорада филе — 400-600 г.
— Макароны — 150-200 г. (папарделле)
— Томаты в собственном соку — 50 г.
— Перец чили мини — 1 шт.
— Помидоры черри для украшения
— Базилик зеленый свежий — 10 г.
— Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Макароны отварить до состояния аль денте. Чеснок мелко порубить, перец чили ½ шт. (или чуть меньше) и томаты в собственном соку мелко нарезать, листья базилика крупно нарезать, помидоры черри разрезать на 2 части.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и прогреть перец чили и чеснок на среднем огне в течение 10 сек., добавить 70 мл воды (в идеале белого сухого вина).
3. Как только вода закипит, добавить томаты в с

Очень вкусный суп из красной фасоли

Вам понадобится:
красной фасоли - 500 г
лук - 1 шт.
сливочное масло - 40 г
специи по вкусу: черный перец, паприка, соль
зелень: петрушка, кинза
паста паприки - 1 ст. л
грецкий орех - 50 г
чеснок - 2 зубчика
мука - 1 ст. л

Борщ с квашеной капустой

Вам понадобится:
На бульон:
вода –2 л
куриные голени или бедра – 0,5 кг
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соль – по вкусу
чёрный перец горошек – 5-6 шт.
лавровый лист – 2 шт.
На зажарку:
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
свёкла – 1 шт.
томатная паста – 70 г
уксус – 1 ст.л
сахар – 1 ч.л
растительное масло – для жарки
На борщ:
картофель – 5 шт.
квашеная капуста – 300 г
чеснок – 3 зубчика
соль – по вкусу
петрушка – пучок
сметана – для подачи

Грибной суп

Вам понадобится:
лук - 1 головка
морковь - 1 шт.
картошка - 2-3 шт.
грибы - 150 гр.

Тушёная телятина в мультиварке с сушёными томатами

Ингредиенты: — Мякоть телятины — 700 г. — Вода — 100 мл. — Ряженка (сметана/кефир) — 200 мл. — Томатная паста — 1 ст. л. — Горчица — 0.5 ст. л. — Сушёные томаты — горсть — Сушёная паприка — 5 г. — Специи для мяса — по вкусу Приготовление: 1. Мясо режем на небольшие кусочки, складываем в чашу мультиварки, заливаем водой, включаем режим «тушение» на 30-40 мин (в зависимости от размера кусочков), добавляем ряженку, томатную пасту, горчицу, сушёные томаты, паприку, специи. 2. Тушим ещё 30 мин.

Сливочный суп

Вам понадобится:
куриное филе – 2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
томаты – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
сливки 20% – 150 мл.
макароны – 1 горсть
петрушка – 2 веточки

Суп с плавленым сыром

Вам понадобится: Курица — 500 г Перец горошком — 5 шт. Сельдерей стеблем — 2 шт. Тимьян — 5 г Вода — 1,5 л Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 4 шт. Плавленый сыр — 150 г Грибы — 200 г Соль, перец — по вкусу

Яичница-болтунья в слоёном тесте

Ингредиенты:
— Лист слоеного теста — 1 шт.
— Яйца куриные — 6 шт.
— Шампиньоны — 200 г.
— Ветчина — 200 г.
— Сыр — 100 г.
— Укроп — 1 пучок
— Сливочное масло — 1 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
— Яйцо (для смазки) — 1 шт.
Приготовление:
1. В сковороде сначала обжариваем грибы.
2. Режем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
3. Сыр трем на терке.
4. Укроп мелко нарезаем.
5. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Солим, перчим.
6. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны).

Розовый суп-крем

Вам понадобится:
цветная капуста – 1 кг.
свёкла – 150-200 г
лук – 70 г
чеснок – 4-5 зубчиков
куриный или овощной бульон – 700 мл.
кешью – 100 г
вода – 120 мл.
масло авокадо или оливковое – 3-4 ст.л
тимьян – 1 ч.л
соль – по вкусу
молотый перец – 1/3 ч.л