Рецептомания

Салат с руколой, моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты: - Рукола - 150 г. - Черри - 200 г. - Моцарелла мини - 100 г. - Лимон - 1 шт. - Бальзамический уксус - 30 мл. - Оливковое масло - 3 ст. л. Приготовление: 1. С лимона снимите цедру, достаточно одной столовой ложки. Смешайте с бальзамическим уксусом и оливковым маслом. 2. Черри нарежьте на половинки или четвертинки. 3. Смешайте руколу с черри и моцареллой. Перемешайте и сразу же подавайте к столу с соусом.

Запечённая цветная капуста под кунжутно-лимонным соусом

Вам понадобится:
• цветная капуста – 1 кочан
• красный ялтинский лук – 1 шт.
• чеснок – 4-5 зубчиков
• тёртый пармезан – 40 г
• оливковое масло – 6 ст.л.
• мёд – 2 ст.л.
• соевый соус – 2 ст.л.
• сушёный укроп – 1 ст.л.
• копчёная паприка – 1 ст.л.
Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 20-25 минут
Для соуса:
• греческий йогурт – 200 г
• кунжутная паста – 2 ст.л.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соевый соус – 2 ст.л.
• мёд – 2 ст.л.
• сок и цедра половинки лимона
• зелень для украшения
Приготовление на видео

Салат с курицей и черносливом

Ингредиенты:
— Куриное филе — 200 г.
— Яйцо — 3 шт.
— Чернослив — 120 г.
— Грецкие орехи — 40 г.
— Твердый сыр — 100 г.
— Майонез — для заправки
Приготовление:
⠀
1. Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
2. Яйца отварить и мелко порезать.
Чернослив на пару минут залить горячей водой, затем остудить и мелко порезать. Орехи измельчить.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке.
4. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Салат с редькой

Ингредиенты:
— Капуста краснокочанная — 100 г.
— Морковь — 100 г.
— Редька чёрная — 100 г.
Заправка:
— Оливковое масло — 10 г.
— Лимонный сок — 10 г.
— Специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Натереть все овощи на крупной тëрке.
2. Соединить все ингредиенты для заправки.
3. Добавить заправку в салат.

Салат с тунцом

Ингредиенты:
— Консервированный тунец — 1 банка
— Черри — 6 шт.
— Перепелиные яйца -5 шт.
— Оливки — 10 шт.
— Листья салата — 1 пучок
— Консерв. зелёный горошек — 100 г.
— Оливковое масло — 1 ст. л.
— Соль, перец, лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
1. Тунца размять вилкой. Яйца отварить и нарезать на 4 части. Помидоры черри — напополам. Оливки — на 2 части.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать вместе, заправить оливковым маслом, черным перцем и солью по вкусу. Можно добавить лимонный сок по вкусу.

Готовим манты с тыквой

Ингредиенты: ● Молоко (холодное) — 1 стакан ● Мука — 3 стакана ● Яйцо — 2 шт. ● Соль — 1 ч.л Начинка: ● Тыква — 400 гр. ● Мясной фарш — 500 гр. ● Лук — 4 шт. ● Соль, перец — по вкусу Приятного аппетита

Корзиночки с начинкой из кабачка

Ингредиенты:
● Кабачок — 2 шт.
● Куриная грудка — 100 гр.
● Помидор — 1 шт.
● Чеснок — 1 зубчик
● Яйцо — 1 шт.
● Сыр 25% — 30 гр.
● Соль, перец — по вкусу
Приятного аппетита

Тёплый салат из баклажанов с кунжутной заправкой

Ингредиенты:
● Баклажан — 2 шт.
● Кинза или петрушка — 1-2 пучка
● Обжаренный кунжут/тахини — 2 ст.л
● Лимонный сок — 3 ст.л
● Чеснок — 1-2 зубчика
● Соль, перец — по вкусу
● Оливковое или растительное масло
Приятного аппетита

Грибной суп

Ингредиенты: — Шампиньоны — 500 г. — Грибы белые — 70 г. — Лук репчатый — 1 шт. — Чеснок — 2 зубчика — Масло оливковое — 30 мл. — Масло сливочное — 50 г. — Сливки — 200 мл. — Соль, перец, специи по вкусу — Вода — 1.5 л. Приготовление: 1. Нарезать лук и обжарить в глубоком сотейнике на оливковом масле. 2. Добавить нарезанные грибы и чеснок. 3. Теперь добавить сливки и сливочное масло. 4. В самом конце добавить воду и специи

Лучший рецепт лобио

Ингредиенты:
● Консерв. фасоль в с/с — 400 гр.
● Лук —1 шт.
● Грецкий орех — 3-4 шт.
● Чеснок — 4 зубчика
● Болгарский перец — 1 шт.
● Помидоры в с/с — 3-4 шт.
● Томатная паста — 2 ч.л
● Кинза — 1 пучок
● Хмели-сунели, соль, сахар, перец — по вкусу
● Растительное масло
Приятного аппетита!

Голландский соус без водяной бани

Ингредиенты:
● Сливочное масло — 150 гр. (можно взять топленое)
● Желток — 2 шт.
● Горячая вода — 2 ч.л
● Лимонный сок — 2 ч.л
Приятного аппетита

Кофе "Рафаэлло"

Ингредиенты:
— Кофе молотый — 1 ч. л.
— Сахар — 1 ч. л.
— Вода — 150 мл.
— Кокосовая стружка — 0,5 ч. л.
— Сливки 10% — 100 мл.
— Белый шоколад — 20 г.
Приготовление:
1. В турку всыпать кокосовую стружку, затем молотый кофе.
2. Также добавить сахар, если пьёте напиток сладким и кусочки шоколада. Сварить кофе в турке.
3. Перелить кофе в чашку или высокий стакан для латте.
4. Прогреть сливки. Перелить практически кипящие сливки в заварник с прессом и взбить их примерно 1-2 минуты до густой пены.
5. Влить сливки с пеной в чашку с кофе, заполняя ее доверху.