Любимая Дача

Семья Анатолия Руденко на отдыхе в ресторане

**Изумительная кабачковая икра «Царевна»** Ингредиенты: * 3 кг кабачков; * 1 кг моркови; * 1 кг лука; * 4 столовые ложки томатной пасты; * 1 столовая ложка 70% уксуса; * 2,5 столовые ложки соли; * сахар по вкусу; * 0,5 л подсолнечного масла. Приготовление: 1. Очистите кабачки, морковь и лук. 2. Отварите морковь в воде до полуготовности, затем добавьте кабачки и лук. Варите овощи до мягкости, но не переваривайте. 3. Остудите овощи и перекрутите их через мясорубку. Овощи станут более мягкими, чем если бы вы перекрутили их сырыми (не будут образовываться твёрдые крупинки). 4. Тушите овощи с маслом и водой от вареных овощей в течение 1 часа, помешивая и следя, чтобы ничего не подгорело. 5. Добавьте уксус, соль и сахар, продолжайте тушить ещё 1 час. 6. Горячую икру разложите в стерильные банки, закрутите крышками, переверните и укутайте в одеяло до полного остывания. Выход: 4 литровые банки и одна пол-литровая банка.

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ЗЕЛЕНЬЮ И ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: - 7 кг болгарского перца - чеснок 500 г - 10 шт горького перца - По 3 пучка укропа, петрушки, кинзы (можно больше, можно меньше, можно кто что любит) Для маринада: - 600 мл воды - 0.5 л масла (я меньше добавляю) - 250 мл уксуса 9% - 250г сахара - 150г соли Приготовление: Перец болгарский моем, удаляем семена (я режу пополам), закладываем порциями в кипящий маринад. Бланшируем до средней мягкости. Зелень мелко нарезать, чеснок и перец в блендере и все смешать. Закладываем в баночки болгарский перец и зелень слоями. Заливаем горячим маринадом и ставим стерилизовать на 20 мин. Закатываем и наслаждаемся острой закуской.

БОР ПОМОЖЕТ В УВЕЛИЧЕНИИ ЗАВЯЗЕЙ Хотим поделиться с вами одним маленьким секретиком повышения урожайности. Когда растения начнут набирать цвет, надо успеть пока цветет прямо по цветам обрызгать всё: цветы, яблони, вишню, помидоры, огурцы и другие растения, слабым раствором бора (его можно купить в аптеке) 2-3 грамма на 10 литров воды. Этого хватит, чтобы буквально улить весь сад. Действует очень эффективно, что-то вроде " Завязи", но обходится гораздо дешевле. Эффект действительно потрясающий, проверено на собственном опыте, завязей гораздо больше и сбрасывания плодов на ранних стадиях почти нет. Цветы на клумбах крупнее, а такие, как гладиолусы, не искривляются и стоят прямо и стойко, как истинные гладиаторы!

Πoдкopмкa тoмaтoв кaльциeвoй cелитpoй Κaльциeвaя cелитpa coдepжит 14.9% aзoтa и 27% кaльция. Этo oднo из caмых эффeктивных кaльциeвых удoбpeний. Ηедocтaтoк кaльция мoжeт пpивeзти к paзличным пpoблeмaм в pocтe и paзвитии тoмaтoв, тaких кaк: - Рaзмягчeниe плoдoв ( бoлeзнь бepгpут) - Рacтpecкивaниe плoдoв - Ηeкpoз и жeлтeниe кoнчикoв плoдoв( бoлeзнь кoнцeвoй нeкpoз) - Μeдлeнный pocт и жeлтeниe лиcтьeв - Умeньшeниe выхoдa уpoжaя. С этим удoбpeниeм нaши тoмaты пoлучaют aзoт и кaльций, кoтopый вaжeн пpи paзвитии pacтeния. Ηopмa pacхoдa: нa 10 л вoды 20 г кaльциeвoй ceлитpы. Χopoшo пepeмeшивaeм в тeплoй oтcтoяннoй вoдe и пoливaeм нaши pacтeния пo 0.5 л пoд куcт. Βнeкopнeвaя пoдкopмкa (oпpыcкивaниe пo лиcту) paбoчий pacтвop гoтoвитcя из pacчётa 25 г ceлитpы нa 1 л вoды. Β cт.л 15 гp кaльциeвoй ceлитpы, в cпичeчнoм кopoбкe 20 гp.

Подпитка для чеснока🧄🧄🧄

COВEТЫ ДЛЯ БOГAТOГO УРOЖAЯ OГУРЦOВ!!

Потрясающая соленая скумбрия Для приготовления понадобится: -Соль – 5 ст. л. без верха -Сахар – 2 ст. л. -Чай чёрный без добавок — 3 ст. л. -Лук – 1 шт. -Вода – 1 л Приготовление: Маринад В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения. Чистим рыбу В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем. Бывает польза и от пластика Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре. Просушиваем на бумажном полотенце Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная. Приятного аппетита!

Трескаются помидоры - в чем причина? Иногда дачники наблюдают такую картину на помидорах, которые еще даже не покраснели. В трещины попадают вредные микроорганизмы и от таких помидор лучше избавиться Трещины появляются из-за резкого перепада влажности воздуха. Разберемся в причинах изменения влажности 1. Жара и засуха. Почва трескается, плоды перестают развиваться и расти. Затем мы поливаем почву и происходит резкий перепад. Решение проблемы: мульчировать грунт 2. Чрезмерно частый полив. Когда плоды зреют, поливать часто не нужно. Помидоры будут водянистыми и начнут трескаться. Решение проблемы: сократить частоту полива 3. Малое количество воды для полива. В момент засухи мы забываем, что норма полива меняется - на каждый куст нужно вливать до 10 л в 7 дней. Поливаем по схеме: 2 раза в неделю по 5 литров (можно разделить 5 литров на утро и вечер)

Этот ведущий точно очень талантливый! ❤️