Начинаем марафон куличей рецептом замечательного и необычного кулича-краффина
Этот гибрид круассана и маффина быстро завоевал сердца хозяек по всему миру Он похож на закрученный цветок и имеет прекрасный вкус За подробную инструкцию и аппетитные фото благодарим группу «Мама готовит»
https://ok.ru/mamacookok
КБлогерамНаКуличи
Мама готовит
Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки.
Обо мне:
✨ Победитель 3го сезона ТопБЛОГ в категории ТопБЛОГеры, финалист 2го сезона
✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune
✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария
✨ Эксперт проекта «Семья» от Комсомольской правды
По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru
Заранее промоем изюм и замочим его на несколько минут в кипятке, а затем откинем на сито. После этого зальем изюм и вишню коньяком. Пока готовится опара и подходит тесто, сухофрукты хорошо пропитаются.
После этого останется лишь выложить начинку на бумажное полотенце и дать лишней жидкости стечь.
Конечно, без вымачивания изюма в коньяке легко можно обойтись. Однако, он дает начинке не только яркий аромат, но и возможность куличам храниться дольше.
Также в начинку можно добавить цедру апельсина, орешки и цукаты.
Готовим тесто
Готовим тесто для краффина – оно должно быть жирным и хорошо расслаиваться. Для этого будем использовать много сливочного масла.
Нам понадобится: – 250 гр муки – 100 гр сахара – 2 яйца – 70 гр сливочного масла и еще примерно столько же для смазывания теста
В миске взбиваем яйца и сахар. По желанию можно добавить немного куркумы для придания тесту желтоватого цвета.
Аккуратно вводим опару и лопаткой перемешиваем до однородности.
Частями вводим муку и каждый раз аккуратно перемешиваем.
При вымешивании теста руками движения должны быть мягкими, чтобы сохранить воздушность.
Когда тесто начнет отлипать от рук, постепенно вводим сливочное масло. Опять же, все делаем нежно и с любовью. Готовое тесто накрываем плёнкой и убираем на час в теплое место.
Поднявшееся тесто обминаем и разделяем на части. Например, можно сделать 4 небольших куличика. Если у вас формочки большого диаметра, то тесто можно разделить на 2 части.
Разделенные шарики оставляем на 10 минут под полотенцем.
Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Смазываем мягким сливочным маслом комнатной температуры, чтобы не было пробелов. Распределяем начинку.
Сворачиваем тесто в плотный рулетик, и разрезаем пополам, оставляя один край не разрезанным до конца. Сворачиваем из теста улитку таким образом, чтобы начинка оказалась снаружи. Вторую часть теста укладываем сверху, а свободный край прячем в серединку.
Кладем наши краффины в формочки и оставляем в тепле еще минут на 40.
Пока разогреваем духовку до 180° и смешиваем яйцо с небольшим количеством молока.
Смазываем поднявшиеся куличики яйцом и отправляем в духовку на 20 минут.
Через 20 минут накрываем формочки фольгой и оставляем еще на 20 минут. Готовность проверяем шпажкой. Она должна быть сухой.
Остывшие краффины не нужно поливать глазурью, а только посыпать сахарной пудрой. Она замечательно подчеркивает красивые слои наших куличиков.
Я просто влюбилась в краффины и на Пасху обязательно приготовлю такие куличики. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Мы собрали настоящих профессионалов, чтобы ответить на вопросы о садоводстве, посадках и дачных вредителях. В общем, поговорить обо всём, что волнует наших подписчиков. Пишите свои вопросы по дачной тематике в комментариях под этим постом. А если нужно, то и прикладывайте поясняющие фотографии.
Встречаем первое мая и дарим «Всё включено» и «Невидимку» за участие в дачном фотомарафоне. Подробная информация обо всех активностях майских праздников в этом посте. Каждый год на майских мы все становимся немного увлечёнными дачей! Ничего удивительного, ведь длинные выходные просто созданы для того, чтобы отвлечься от городской суеты и отдохнуть душой. Эту неделю в группе «Всё ОК!»
https://ok.ru/ok
вас ждут дачные активности и посты. Заходите каждый день, чтобы не пропустить советы от экспертов, полезные подборки, тематические шутки, интересные конкурсы и призы!
Собрали для вас небольшую подборку стикеров с самым дачным настроением. Они идеально подойдут для тех, у кого в планах огород, посадки и, конечно, шашлыки! Поехали на дачу!
Говорят, что собачники обычно общительные, активные, энергичные и дисциплинированные. А вот кошатники часто бывают интровертами, которые умеют управлять своими эмоциями в присутствии окружающих. Они очень ценят свободу и одиночество. Так ли это, как считаете? А кого среди наших подписчиков больше — поклонников кошек или собак?
Отдыхаем с пользой: мастер-класс от PROgazon по выращиванию зелени и овощей на балконе
Рабочая неделя подходит к концу, а это значит, что теперь всё внимание можно уделить своему хобби. Делимся с вами новым мастер-классом от группы PROgazon
https://ok.ru/group/70000000410910
В этом мастер-классе совместно с Максимом, автором группы, вы пошагово разберёте, как начать выращивать свежую зелень и овощи у себя на балконе или подоконнике.
Что нужно для мастер-класса?
Семена (карликовых томатов, кросс-салат и лук-перо),
Высота: 70 метров Дата создания: 1905 год Осиновецкий маяк находится на побережье Ладожского озера — у мыса Осиновец. Он был важным объектом на «Дороге жизни» во время блокады Ленинграда. В период навигации порт Осиновец принимал суда с продовольствием и именно через него шла эвакуация детей на Большую землю. Маяк продолжает освещать путь судам на Ладожском озере и сегодня.
Маяк Токаревского, Владивосток
Высота: 11.9 метров Дата создания: 1910 год Один из символов Владивостока. Токаревский маяк назван именем мыса, на котором он находится. А сам мыс назван в честь капитана корпуса флотских штурманов Михаила Яковлевича
и узнайте о том, как защитить себя в интернете. Какие действия в интернете могут привести к неловким ситуациям? Как поступить, если вы вдруг получили сообщение от приятеля, который не заходил в сеть с 2012 года, с просьбой одолжить денег? Как распознать, что ваш собеседник в сети — это не бот? Команда группы Безопасность – это ОК!
концепций онлайн-шоу для блогеров и с помощью команды ОК запустила собственный проект «Таня Пробует». В своём шоу Таня показывает людям, как через смену привычек и работу с мышлением можно перейти на принципиально новый уровень жизни: стать здоровее, красивее и иметь много энергии! Смотреть первую серию
https://ok.ru/healthcoach/topic/155974798447391
В эфире «Хит Woman Клуб» Наташа Калашникова, ведущая Хит FM, и Таня Рыбакова обсудят нутрициологию, подход автора к здоровому образу жизни и ведению
К празднованию Дня Победы ОК запускают проект «Сохраняя культуру» — взгляд на историю ВОВ через призму культуры и ее незаменимых работников. Нажимайте на хештег #СохраняяКультуру и читайте все публикации прямо сейчас! Начиная с 6 по 12 мая музеи опубликуют в своих группах в ОК видеоматериалы, лонгриды и эксклюзивные фотографии, благодаря чему наши пользователи от первых лиц узнают про музейную эвакуацию, утраченные объекты и работу сотрудников культурных учреждений, а также услышат истории спасения музейных экспонатов во время бомбардировок.
Как сохраняли культурные ценности во времена Великой Отечественной Войны
Нажимайте на хештег #СохраняяКультуру и читайте все публикации прямо сейчас! К празднованию Дня Победы ОК запускают проект «Сохраняя культуру» — взгляд на историю ВОВ через призму культуры и ее незаменимых работников. Начало Великой Отечественной Войны резко изменило жизнь всей страны, в том числе и жизнь музеев: многие сотрудники ушли на фронт, учреждения были эвакуированы или работали в условиях тягот военного времени. Поэтому, мы объединились с более 20 культурными сообществами, которые будут делиться своими воспоминаниями о том, как им удавалось сохранить культурное наследие нашей страны в этот непростой период.
Все материалы будет объединять хештег #СохраняяКультуру
Начиная с 6 по 12 мая музеи опубликуют в своих группах в ОК видеоматериалы, лонгриды и эксклюзивные фотографии, благодаря чему наши пользователи от первых лиц узнают про музейную эвакуацию, утраченные объекты и работу сотрудников культурных учреждений, а также услышат истории спасения музейных экспонатов во время бомбардировок.
поделились страницами «Вечерней Москвы» и «Правды» за 9 мая 1945 года. Напоминаем, что сегодня самое время, чтобы присоединиться к фотомарафону #БессмертныйПолк в ОК и поделиться фотографиями своих близких, участвовавших в Великой Отечественной войне. Участвовать в марафоне
Не пропустите премьеру первой серии спецпроекта «За ними сцена». Сегодня, в День Победы, вы узнаете, как 22 июня 1941 года роковое сообщение по радио застало врасплох оперного тенора Большого театра Сергея Лемешева. Внутри выпуска архивные фотографии из Российского национального музея музыки, Музея истории Екатеринбурга и Музея «Дача певицы В. В. Барсовой». #СохраняяКультуру#ЗаНимиСцена
Неделю назад мы собирали ваши вопросы о даче, участке и посадках. Часть из них прозвучали в эфире Комсомольской правды в программе «Комсомолка на даче 2024». А на один из вопросов в этом посте подробно ответит известный блогер и автор группы Алёнин сад
https://ok.ru/aleninsad
— Алёна Волкова. Вопрос от Александра
Есть ли какие-то безопасные средства для борьбы с сорняками на огороде?
Отвечает Алёна Волкова
Здравствуйте, Александр! Спасибо за вопрос, который, я думаю, сейчас актуален для большинства огородников. Есть ли безопасные средства среди химических гербицидов широкого спектра? Формально, они все безопасны при соблюдении правил применения. Но я бы не стала их использовать на своем ого
За окном май, а это значит, что пора обновить свою страничку! Добавили в каталог цветочные обложки для украшения профиля. А для тех, кому просторы важнее цветов — есть несколько красивых пейзажей.
Как найти обложки?
Откройте свою страничку и нажмите на кнопку с картинкой и звёздочкой в правом верхнем углу экрана,
В открывшемся меню нажмите «Выбрать из галереи обложек»,
Нажмите на обложку, которая понравится больше всего,
Установите её для своего профиля с помощью кнопки «Установить обложку».
А какая обложка вам больше пришлась по душе из нашей новой коллекции?
Уже совсем скоро нас ждёт великое и светлое событие — День Победы. Этот праздник наполняет нашу страну радостью, гордостью и единством, а память о защитниках Отечества передаётся из поколения в поколение. Присоединяйтесь к фотомарафону #БессмертныйПолк в ОК и делитесь фотографиями своих близких, участвовавших в Великой Отечественной войне. К публикации можно добавить описание и рассказать историю ветерана — его жизненный путь и личные победы.
Пусть каждый день этого мая будет радостным и спокойным. Делитесь фотографиями праздничного стола и тематическими стикерами в комментариях. А уже во вторник мы выберем 3 победителей среди самых активных и подарим им «Всё включено» и «Невидимку» на 30 дней.
В течение этой и следующей недели мы будем интересоваться у вас разными вопросами на дачную тему — уход за садом и огородом, лучшие рецепты и прочее. Поделитесь своим опытом! Кажется, что это будет полезно для всех начинающих дачников и тех, кто уже давно в теме Вопрос дня
Как избавиться от сорняков и вредителей на участке?
Ждём ваши ответы в комментариях. Не обойдётся и без подарков. Автор самого интересного совета получит подарок от ОК — яркий плед для летних пикников!
Комментарии 91