Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем:
-молоко - 0,5 л
-сахар - 100г
-ванильный сахар - 0,5 ч.л
-мука - 1,5 столовой ложки
-яйцо - 2шт
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и
прокипятить.
https://oknapanorama.by/posts/show/762-zakazat-montazh-steklopaketov-v-minske-tseny-na-remont-steklopaketa В этой статье мы раскроем три типичных «подводных камня», которые встречаются на пути каждого человека, решившего приобрести пластиковые окна.
...https://oknapanorama.by/posts/show/859-zamena-stekla-v-steklopakete-v-minske-tsena-na-zamenu-stekla-v-steklopakete В отличие от обычного остекления, пластиковые окна представляют собой прочную конструкцию, повредить которую достаточно сложно.
...https://oknapanorama.by/posts/show/869-regulirovka-okon-pvh-v-minske-tsena-za-regulirovku-pvh-okon Для того, чтоб зимняя стужа не застала вас врасплох, необходимо подготовить ваше остекление к предстоящим морозам, ветру и снегу.
...https://oknapanorama.by/posts/show/868-kupit-tsvetnoe-steklo-v-minske-tsvetnye-plastikovye-okna Чаще всего в качестве замены обычного прозрачного стеклопакета в окне ПВХ выбирают стекла бронзового, синего, серого либо зеленого оттенка.
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев