ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
слив масло- 50гр
вода- 125гр
сахар- щеп
соль- щеп
яйца- 2-3шт
мука- 90гр
Для начинки:
твор сыр- 150гр
сливки 33%- 100гр
сах пудра- 80гр
Приготовление:
-воду, слив масло, соль и сахар довести до кипения
-убавить огонь, добавить муку и,помешивая, держать на огне 3 мин
-тесто соберётся в шар
-снять с огня, чуть остудить и по одному вбить яйца, каждый раз размешивая
-тесто не должно быть жидким, но свободно стекать с лопатки
-разогреть духовку до 200 градусов, противень застелить пергаментом, тесто переложить в кондитерский мешок
-отсадить колечки d-8см, на расстоянии друг от друга, оно хорошо поднимается при выпечки и ему нужна циркуляция воздуха
-отправить в духовку на 10-15мин, в процессе открывать нельзя, держим колечки до румяной корочки
-для крема взбить твор сыр, сливки и сах пудру
-колечки остудить, разрезать пополам
-на нижнюю часть выложить крем и накрыть второй половинкой
-посыпать сахарной пудрой
Приятного чаепития! #пирожное #выпечка #кЧаю