Воздушный торт "Клубника"
Ингредиенты:
яйца 3 шт
для теста
разрыхлитель 1 ч. л.
для теста
сахар 100 г
для теста
мука 100 г
для теста
крахмал 50 г
для теста
йогурт 250 г
сливочный - для крема
желатин 20 г
для крема
сахар 50 г
для крема
сливки для взбивания 300 мл
для крема (жирностью от 30%)
ванильный экстракт 1 ч. л.
для крема (или 1 пакетик ванильного сахара)
клубника 250 г
для крема
цукаты цитрусовых 50 г
зеленого грейпфрута или фисташки - для крема
белки 2 шт
для безе
сахар 100 г
для безе
сливки для взбивания 200 мл
для украшения
цукаты цитрусовых 50 г
зеленого грейпфрута - для украшения
сахарная пудра 1 ст. л.
для украшения
Шаг 1
1 Белки отделяем от желтков. Взбиваем желтки, прибавив