Телави | თელავი | Telavi
-----
На склоне Циви-Гомборского (Кахетинского) хребта на юге Большого Кавказа расположился уютный городок Телави. Высота его положения над уровнем моря составляет почти 500 метров, поэтому горный воздух в Телави чистый и свежий. Телави – это центр Телавского муниципалитета и столица исторического региона Грузии (мхаре) – Кахети. Благодаря своему географическому положению с момента основания город был важным центром торговых отношений. Через Телави проходил торговый путь с Ближнего Востока в страны Европы.
«Хочешь узнать душу города — иди на базар!» - гласит восточная мудрость.
Иногда рынки дают представлений о городе не меньше, чем музеи. Там свой колорит, своя культура и свои традиции.
Это Дезертирский рынок Тбилиси. Пёстрый, шумный, с буйством красок, ароматов от специй и большим выбором, начиная от продуктов и заканчивая текстилем.
Спелые фрукты, яркая зелень, свежие овощи, барбарис, уцхо сунели, джон джоли, сулугуни, тархун, кинза, хачапури, домашнее вино, королёк, сушёная хурма, орехи, ткемали... Оказывается, многие не знают по-настоящему, что это все такое, и только в Сакартвело наконец-то влюбляются в них..именно в этот первозданный вкус ..
После того, как скупите целый рынок, мо
Друзья, с наступающим Новым годом!!
Пусть в 2024 году у каждого из Вас будет своя сказка, где все произойдет, как задумано...
Пусть исполнятся самые заветные мечты и желания!!
Не пытайтесь выяснить самый правильный рецепт аджарских хачапури, потому что его просто не существует. Точнее сказать, каждая грузинская хозяйка имеет свой, доставшийся от бабушки-прабабушки, который к той пришел аналогичным путем. Но несмотря на все это, отличить аджарский вариант, например, от имеретинского или мегрельского можно легко — по характерной форме хачапури в виде лодочки с сырной начинкой и яйцом. Многим интересно, как же правильно есть это чудо. Прежде всего руками, а не вилкой с ножом. Аджарские хачапури надо начинать есть с края «лодочки». Отломите хвостик и перемешайте им сырную начинку с яйцом. Пропитанный этой смесью кусочек отправляйте в рот. И так продолжайте далее. Напо