Слоеное тесто за 10-15 минут для круассанов, слоек, курника и прочей выпечки
Ингредиенты:
500 гр. муки 200 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки, либо 50х50 1 яичный желток 100 мл кефира, сметаны или простокваши щепотка соли
Как готовить: 1. Порубить масло или маргарин с мукой в крошку. Необходимо сделать это довольно быстро, и лучше руками. 2. Влить в крошку сырой желток и кефир (или сметану - что есть). 3. Замесить слоеное тесто. Важно! Если тесто получается липкое, значит надо подсыпать муку. 4. Убрать ком теста в пленке в холодильник на 10 минут. Все! Наше слоеное тесто готово. Пеките из него, что хотите!