Турша (турши) - переводится как просто квашеные овощи. Мы привыкли к квашеной капусте, но часто ли ели квашеную фасоль, кабачки, острый и сладкий перчик, морковь, баклажаны и т.д.? А это ведь невероятно вкусно!
всё,что он накладывает есть и у нас на рынках в большом изобилии. Просто не понятно зачем всё валит в одну кучу.Кому надо сделать подобный винегрет сам сможет перемешать. Только снова не понимаю зачем?
Я много лет заготавливала туршу по армянски.Под осень много овощей дозревает на огороде. В большую бочку закладываются арбузы, капуста, помидоры, огурцы, баклажаны, перец,фасоль стручки,зелень. Всё заквашивается.Фасоль и баклажаны проварить. Конечно,в городской квартире это не приготовить.
А вы никогда не делали овощное ассорти, у нас одно время эта заготовка была самой популярной, откроешь банку и выбирай овощ который хочется. Так и здесь, вместо десятка пакетов - один, ведь по вкусу квашенные овощи очень хорошо сочетаются между собой.
Это место в Турции куда отправляют большие лайнеры на металл. Их не оставляют бесхозными, а используют после переплавки для разных сфер деятельности...
Комментарии 65