Техасские булочки

:
Мука пшеничная 580 гр
Масло сливочное 10 гр в тесто(+20 гр для смазывания готовых булочек)
Молоко 235 мл
Вода 60 мл
Дрожжи сухие 2 ч. л.
Сахар 70 гр
Яйцо куриное 1 шт
Соль 1/2 ч. л.
⠀
Приготовление:
⠀
Раскатать тесто в квадрат разрезать тесто на квадраты.
Тесто:сухие дрожжи растворить в теплой воде и оставить на 10-15 минут до появления "шапочки".
В чашу миксера влить теплое молоко, растопленное сливочное масло, добавить сахар, подошедшие дрожжи, перемешать. Затем добавить яйцо,соль, просеянную муку и замесить гладкое тесто.
Поставить для подъема в теплое место до увеличения теста в объеме в 2 раза.
⠀
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 8-10

Трехслойный пирог

Для теста:
2 стакана муки
200 гр масла
Вода или молоко - 100 мл;
Сахар - 100 гр;
Соль и сода - по щепотке;
Для начинки:
Курага - 200 гр;
Чернослив - 200 гр;
Лимон - 2 шт (маленьких)
Сахар - 9 ст.л.
⠀
Приготовление:
Сливочное масло растереть с мукой, до получения мучной крошки (1-2 ст.л. крошки отложить для обсыпки). Добавить сахар. Соду (можно разрыхлитель) и соль. Постепенно влить молоко, пока не получится мягкое эластичное тесто.
Чернослив, курагу и лимон по отдельности измельчить в блендере. Добавить к каждой начинке по 3 ст.л. сахара, перемашать.
Тесто разделить на 4 части. Одну часть сделать побольше остальных.
Раскатать самую большую часть и выложить

Сочники с творогом

Тесто:
Масло сливочное — 200 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйца — 3 шт
Мука — 450 гр.
Разрыхлитель ⠀
Для начинки:
Творог — 200 гр.
Сахар — 3 ст.л.
Ванильный сахар — 1 пачка
Яйцо — 1 шт
Сметана — 50 гр.
Крахмал — 2 ст.л. ⠀
Приготовление:
Положите в кастрюлю 200 гр размягченного масла, всыпьте 100 гр. сахара и разбейте 3 яйца, перемешайте, добавьте 450 г муки, разрыхлителя и снова перемешайте. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. ⠀
Тем временем приготовить начинку:смешать 200 гр. творога,3 ст.ложки сахара, ванильный сахар 1 пачка,1 яйцо ,50 гр. сметаны, 2 ст.ложки крахмала. ⠀
Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом или формочкой лепе

Бисквит

Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
рафинированное подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
сода — 1 чайная ложка погасить уксусом!
мука (тесто должно получиться, как густая сметана);
при желании можно добавить орехи, мак или изюм.
⠀
:
В большой миске соединяем кефир, сахар, подсолнечное масло, соду погашенную уксусом и муку — взбиваем все миксером (а если такового не имеется, не переживайте, просто хорошо перемешайте тесто вилкой или венчиком, на вкус это не повлияет).
Тесто должно получиться, как густая сметана.
При желании добавляем орехи, изюм или мак.
Выливаем получившееся тесто в форму для выпечки, и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.

Печенье "Хризантемы"

⠀
Ингредиенты:
⠀
250 г творога
200 г маргарина
соль на кончике ножа
сода на кончике ножа
мука, примерно 2 стакана
2 стол.л. сахара
⠀
Приготовление:
⠀
Смешать творог, масло, соль, соду. Потихоньку всыпать муку, чтобы получилось довольно крутое тесто.
Потом через мясорубку его прокручивать и ножом отрезать нужный размер печенек.
Печь при 160 градусах, примерно 20-25 минут. За 5 минут до конца выпечки наши печенки достать из духовки и посыпать сахаром. И поставить опять в духовку.

Творожные пончики

Ингредиенты: Творог - 500 г Яйца - 2 шт Сахар - 60 г Соль Разрыхлитель - 1,5 ч.л Растительное масло Мука - 250 г Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром. Протираем творог через сито, добавляем к яйцам. Взбиваем творог с яйцами. Просеиваем через сито 250 гр муки. Добавляем к творогу. Добавляем к творогу разрыхлитель, соль, подсолнечное масло. Мнем тесто. Сильно разогреваем растительное масло. Катаем шарики из творога. Кладём в растительное масло, обжариваем с двух сторон. Пончики кладём на бумажное полотенце.

Пирог с чёрной смородиной

Ингредиенты:
125 гр сливочного масла
2 яйца
150 г сахара
150 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
200 г чёрной смородины
1 ст. л растительного масла для смазывания формы
⠀
Приготовление:
Мягкое масло взбить с сахаром.
По одному добавить яйца и взбивать всю массу до увеличения в объеме.
Ввести просеянную муку, разрыхлителя и ванильный сахар. Размешать до получения однородной консистенции.
Добавить к тесту обработанную черную смородины. Перемешать и выложить всю массу в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Выпекать пирог при температуре 200 гр в течение 30 - 35 минут.
Подавать, у красив свежими ягодами.