Сочники с творогом

Тесто:
Масло сливочное — 200 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйца — 3 шт
Мука — 450 гр.
Разрыхлитель ⠀
Для начинки:
Творог — 200 гр.
Сахар — 3 ст.л.
Ванильный сахар — 1 пачка
Яйцо — 1 шт
Сметана — 50 гр.
Крахмал — 2 ст.л. ⠀
Приготовление:
Положите в кастрюлю 200 гр размягченного масла, всыпьте 100 гр. сахара и разбейте 3 яйца, перемешайте, добавьте 450 г муки, разрыхлителя и снова перемешайте. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. ⠀
Тем временем приготовить начинку:смешать 200 гр. творога,3 ст.ложки сахара, ванильный сахар 1 пачка,1 яйцо ,50 гр. сметаны, 2 ст.ложки крахмала. ⠀
Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом или формочкой лепе

Бисквит

Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
рафинированное подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
сода — 1 чайная ложка погасить уксусом!
мука (тесто должно получиться, как густая сметана);
при желании можно добавить орехи, мак или изюм.
⠀
:
В большой миске соединяем кефир, сахар, подсолнечное масло, соду погашенную уксусом и муку — взбиваем все миксером (а если такового не имеется, не переживайте, просто хорошо перемешайте тесто вилкой или венчиком, на вкус это не повлияет).
Тесто должно получиться, как густая сметана.
При желании добавляем орехи, изюм или мак.
Выливаем получившееся тесто в форму для выпечки, и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.

Печенье "Хризантемы"

⠀
Ингредиенты:
⠀
250 г творога
200 г маргарина
соль на кончике ножа
сода на кончике ножа
мука, примерно 2 стакана
2 стол.л. сахара
⠀
Приготовление:
⠀
Смешать творог, масло, соль, соду. Потихоньку всыпать муку, чтобы получилось довольно крутое тесто.
Потом через мясорубку его прокручивать и ножом отрезать нужный размер печенек.
Печь при 160 градусах, примерно 20-25 минут. За 5 минут до конца выпечки наши печенки достать из духовки и посыпать сахаром. И поставить опять в духовку.

Творожные пончики

Ингредиенты: Творог - 500 г Яйца - 2 шт Сахар - 60 г Соль Разрыхлитель - 1,5 ч.л Растительное масло Мука - 250 г Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром. Протираем творог через сито, добавляем к яйцам. Взбиваем творог с яйцами. Просеиваем через сито 250 гр муки. Добавляем к творогу. Добавляем к творогу разрыхлитель, соль, подсолнечное масло. Мнем тесто. Сильно разогреваем растительное масло. Катаем шарики из творога. Кладём в растительное масло, обжариваем с двух сторон. Пончики кладём на бумажное полотенце.

Пирог с чёрной смородиной

Ингредиенты:
125 гр сливочного масла
2 яйца
150 г сахара
150 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
200 г чёрной смородины
1 ст. л растительного масла для смазывания формы
⠀
Приготовление:
Мягкое масло взбить с сахаром.
По одному добавить яйца и взбивать всю массу до увеличения в объеме.
Ввести просеянную муку, разрыхлителя и ванильный сахар. Размешать до получения однородной консистенции.
Добавить к тесту обработанную черную смородины. Перемешать и выложить всю массу в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Выпекать пирог при температуре 200 гр в течение 30 - 35 минут.
Подавать, у красив свежими ягодами.

Пирог

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто – 1 корж
Сливки 20% - 200 мл.
Яйца – 2 шт.
Сыр твердый – 150гр.
Куриное филе – 450 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень – по вкусу
Соль, перец, ароматные травы – по вкусу
⠀
Приготовления:
На сливочном и растительном масле обжариваем до золотистости лук, убираем с огня. Следом грибы, солим, убираем с огня. Куриное филе, солим, перчим, запечатываем со всех сторон и убираем с огня.
Добавляем к начинке чеснок, перемешиваем.
Раскатываем слоеное тесто. Укладываем в форму, выкладываем начинку, сыр.
Для заливки берем яйца, сливки, травы, соль, перемешиваем и заливаем наш пирог.
Красиво все укладываем и отправля

Печенье с Корицей

На ~28 штук (~ 480г):
1 яйцо
100г сливочного масла
80г сахара
1 ст.л. сметаны
250г муки
0,5 ч.л разрыхлителя
сахар 30г + 1 ч.л корицы (для посыпки)
⠀
:
Сахар растереть с размягченным сливочным маслом. Добавить яйцо и сметану. Хорошо перемешать.
Всыпать немного муки и разрыхлитель и перемешать. Затем постепенно всыпать оставшуюся муку замесить очень мягкое тесто.
Завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут. Затем тесто раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт толщиной 5-6 мм. Посыпать сахаром с корицей.
Разрезать на ромбы и выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
⠀