Готовясь проводить 2015 и встретить 2016 год, помним – покровительница года деревянная Коза еще с нами. Как же накрыть новогодний стол, чтобы и Козе угодить, и грядущую Обезьяну почтить?
Начнем с сервировки. Название хозяйки 2015 года Козы – деревянная, говорит само за себя: в этом году главенствующая стихия – Дерево. Вообще стихия Козы – это Земля. Но стихия 2015 года – Дерево. Земле соответствует желтый цвет, Дереву – зеленый. Следовательно, покровительнице уходящего года Козе милы все оттенки желтого и зеленого цветов. Вот их и выбираем, как базовые, накрывая и украшая стол. А дальше – все в ваших руках. Проявите фантазию. Тем более, что само сочетание цветов стихий дает отличную возможность для изысканных дизайнерских решений. Так, на лимонно-желтой скатерти будут прекрасно смотреться тарелки салатового цвета, а на скатерти теплого золотисто-охряного оттенка – посуда сочно-малахитового зеленого оттенка. И добавьте контрастных пятен цветов, соответствующих ожидаемой на смену Козе Обезьяны. Ее цвета – белый и красный, так как вообще стихия Обезьяны Металл, а стихия хозяйки 2016 года – Огонь, это год красной Обезьяны. Вот и украсьте стол белыми и красными салфетками и свечами. Кстати, калфетки могут быть и с рисунком: в красно-зеленую, бело-красную клетку, красные в зеленых елочках, зеленые в белых снежинках – вариантов бесконечное множество, главное подобрать все так, чтобы предметы сервировки хорошо сочетались. Следуйте двум принципам – удачный контраст и цветовое соответствие. Свечи же должны быть на новогоднем столе обязательно! Во-первых, источник живого огня в такую значимую, сакральную ночь необходим. Во-вторых, огонь будет приятен как Козе (ее стихия Дерево вызывает Огонь), так и Огненной Обезьяне. Ну, а в-третьих, свечи понадобятся для несложного ритуала желаний:
Когда куранты начнут отбивать полночь, напишите на бумажке желание, подожгите бумажку на свече, и держите над своим бокалом с шампанским, чтобы пепел от сгоревшей бумаги упал в него. Затем выпейте шампанское – но успеть все проделать надо до последнего, двенадцатого, удара курантов!
Теперь о главном – об угощении. Как Козе, так и Обезьяне угодны всевозможные фрукты и овощи. Нет, никто не призывает вас делать исключительно вегетарианский стол, если вы жить не можете без мяса. Только обойдитесь без козлятины и баранины – это вряд ли порадует все еще правящую Козу (она же – Овца). Но к своим фирменным мясным или рыбным блюдам приготовьте побольше овощных закусок и гарниров, фруктовых десертов. Что касается напитков, то фруктовые соки отлично подойдут и Козе, и Обезьяне. Из алкоголя – конечно же, шампанское, белое и красное вино, а можно, при желании, и что-нибудь покрепче – как дань огненной Обезьяне. Запеките или отварите картофель – вот уж, поистине, земляной продукт! Всевозможные салаты с обилием зелени порадуют и Козочку и Обезьянку. Но и традиционный оливье, с его ингредиентами – картофель, морковь, зеленый горошек, огурцы – не противоречит духу предстоящей новогодней трапезы. Баклажанные рулетики, фаршированные зеленью и сыром (лучше из козьего молока) – подношение Козе, а фаршированные ореховой пастой – Обезьяне, она любит орехи. Кстати, отличный повод сделать на десерт домашний ореховый торт! Но и легкие фруктово-желейные тортики или пирожные придутся кстати. И не скупитесь на фрукты. Наполните вазы мандаринами, яблоками, бананами, киви, виноградом. Украсьте новогодний стол ананасом. И Коза и Обезьяна благосклонно воспримут такие подношения. Ведь на славу угощаясь за изобильным столом, вы ритуально чтите Высшие силы. В данном случае – небесных покровителей года.
(Галина Богометова)
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3