Простые и вкусные рецепты на каждый день

Соленые лимоны. ИНГРЕДИЕНТЫ: Лимоны 15 шт. Соль нейодированная по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тщательно вымойте лимоны щеткой, сделайте на каждом вертикальные разрезы, не доходящие до центра на 1–1,5 см. Начините эти разрезы солью, набивая ее как можно плотнее. Уложите лимоны в банку, прижимая друг к другу, и закройте. Оставьте на 3–4 дня – лимоны выделят сок. Затем залейте лимоны смесью свежевыжатого лимонного сока и соленой воды в соотношении 1:1. Лимоны должны быть полностью закрыты. Закройте банку и поставьте в холодильник минимум на 3 недели. В качестве приправы годится только кожура – мякоть и рассол не употребляют. Перед использованием кожуру нужно тщательно промыть от соли или совсем не солить блюдо.

Омлет в слоёном тесте

А всё уже, а надо было раньше думать ☝🏻 #БитваШефов в Понедельник - 19:00 🕖

Круассаны с начинкой

РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ БУЛОЧЕК С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 🍩 Плюшечки хoрoши в тёплом виде, а уж в хoлoднoм, кoгда крем прoпитает нежнoе тестo, и вoвсе беспoдoбны! 🤩 ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ТЕСТА: Пшеничная мука – 4 стакана. Мoлoко 3,2% жирности – 1,5 стакана. Куриные яйца – 2 штуки. Сахар-песoк – 3 стoлoвых лoжки + 0,5 стакана. Сoль – 1 чайная лoжка. Сухие дрoжжи – 10 грамм. Подсолнечное маслo – 4 стoлoвых лoжки. Koрица – 1 чайная лoжка. ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА: Мoлoкo 3,2% жирности – 250 миллилитрoв. Сахар-песoк – 4 стoлoвых лoжки. Куриные яйца – 1 штука. Пшеничная мука – 1,5 стoлoвых лoжки. Ванилин – 1 грамм. Сливoчнoе масло – 50 грамм. СПОСОБ ПРИГOТOВЛЕНИЯ: 🍪 Пригoтoвить крем: в таре с тoлстым днoм взболтать яйцо венчиком. 🍪 Добавить мoлoкo и сахар. 🍪 Ввести муку и ванилин. 🍪 Смешать, чтoбы не былo кoмoчкoв, и пoставить нагреваться на плиту, пoмешивая (крем начнёт загустевать). 🍪 Koгда крем станет пo густoте, как сгущёнка – снять с плиты. 🍪 Перелoжить в другую тару. 🍪 Добавить кусoчек сливочного масла и перемешать (крем гoтoв, пусть настаивается). 🍪 Смешать кoрицу и пoлoвину стакана сахара. 🍪 Приготовить тесто: соединить муку, тёплое мoлoкo, яйца, 3 столовых ложки сахара, сoль и дрoжжи (если не пoлучается сoбрать тестo в кoмoк, тo добавить ещё муки). 🍪 В пoследнюю oчередь добавить подсолнечное маслo и хoрoшенько вымесить. 🍪 Дать тесту пoстoять 15 минут и раскатать егo в пласт на стoле. 🍪 Посыпать сахарoм с кoрицей. 🍪 Равнoмернo распределить рукoй пo пoверхнoсти теста. 🍪 Скрутить рулет. 🍪 Нарезать рулет на шайбoчки, залепляя каждую с oднoй стoрoны (чтoбы не вываливалась начинка). 🍪 Выложить хвoстикoм вниз, на смазанную подсолнечным маслом скoвoрoду. 🍪 Дать тесту пoдняться (булoчки дoлжны разoйтись в стoрoны и увеличиться в oбъёме). 🍪 Выпекать, в разoгретoй дo температуры 220 градусoв духовке, 25 минут. 🍪 Пoсле чегo позволить выпечке немнoгo oстыть. 🍪 Гoтoвые булочки покрыть заварным кремoм и подать к стoлу. 🍪 Вкусные булочки с нежным заварным кремом готовы! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ☕

Готовим очень вкусное блюдо Крылышки как в KFC Ингредиенты: ● крылышки ● масло растительное ● паприка ● чеснок ● соль ● кукурузные хлопья Приготовление: Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин. Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон. Хотите острое - добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус - выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке. Скачем в ближайший маркет и покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона. А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка "впаяется" в крылья. Грем казан с маслом до 180С. Опустите палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд. Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан

Жареная сельдь на подушке из овощей. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сельдь свежая 4 шт. Оливковое масло 2 ст. л. Лук-порей 1 стебель Морковь 2 шт. Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сельдь выпотрошите, удалите жабры и посолите. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжаривайте рыбу по 4 минуты с каждой стороны. Порей тщательно промойте и нарежьте вдоль стебля тонкой соломкой. Морковь очистите и с помощью овощечистки нарежьте почти прозрачными ленточками. Пассеруйте овощи в другой сковороде на оставшемся оливковом масле, помешивая, 4 минуты. В конце посолите и поперчите. Разложите овощи на удлиненные тарелки, сверху выложите жареную сельдь и подавайте.

Завтрак из простых продyктов 😋 Ингредиенты: • Тостовый хлеб - 8 шт. • Докторская колбаса - 150 гр. • Сыр - 150 гр. • Яйцо - 3 шт. Приготовление: 🤗 1. Нарезаем докторскую колбасу, натираем сыр. Смешиваем все в миске. 2. Отрезаем стенки хлеба, сверху выкладываем нашу смесь, накрываем второй половинкой, прижимаем вилкой. 3. Обмакиваем наш хлеб в яйцах и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Семифредо с шоколадом и черешней. Семифредо с шоколадом и черешней – вариация на тему классического итальянского десерта. В переводе с итальянского «семифредо» – «полузамороженный». Обычно это десерт из мороженого с различными добавками, собранный слоями. Мы предлагаем вам разнообразить мороженое идеальным сочетанием черешни (попробуйте также использовать в этом рецепте более кислую вишню – в сезон свежую, а вне сезона – замороженную) и шоколада (и опять же – можно экспериментировать с тёмным или молочным шоколадом). Иногда семифреддо подают на тонком бисквите или хрустящем тесте, выкладывая его слоями. Интересным будет сочетание десерта с лепестками миндаля или дробленым фундуком. Обязательно достаньте десерт из морозилки минут за 5-7 до подачи – это позволит легко извлечь десерт из формы и придать ему правильную текстуру. ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г сливочного мороженого 250 г черешни 150 г темного шоколада Для подачи: 100 г черешни шоколадная стружка 1 ст. л. сахарной пудры мята ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Заранее выньте мороженое из морозильной камеры и дайте немного оттаять, 20 мин. Растопите шоколад в микроволной печи или на водяной бане и немного остудите. Ягоды разрежьте пополам и удалите косточки. Застелите пищевой пленкой прямоугольную форму размером 10х20 см. Края пленки должны свободно свисать из формы. Отделите третью часть мороженого, соедините с черешней и аккуратно перемешайте. Выложите в форму половину оставшегося мороженого, разровняйте лопаткой и полейте половиной шоколада. Далее выложите слой мороженого с черешней и тоже полейте шоколадом. Выложите оставшееся мороженое, разровняйте лопаткой. Поднимите края пленки и накройте мороженое. Уберите форму в морозильную камеру на 4–6 ч или на ночь. Переложите семифредо на блюдо, аккуратно удалите пленку. Украсьте черешней, шоколадной стружкой и листочками мяты и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте на стол, нарезав на порции. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Чтобы легче было извлечь семифредо из формы, достаньте мороженое из морозильника и оставьте на 5 минут при комнатной температуре. #десерты@recipesfromkonstantinivlev

Компот из вишни с абрикосами на зиму По этому рецепту получится напиток с отличным вкусом, который будет радовать вас в холодное время года. ИНГРЕДИЕНТЫ: Абрикосы 6–8 штук Вишня 350 г Вода 2 700 мл Сахар 150–200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мякоть абрикосов отделите от косточек и разрежьте на несколько частей. Сложите абрикосы и вишню в стерилизованную банку объёмом 3 литра. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов Слейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар и перемешайте. Вскипятите и проварите несколько минут, чтобы растворить все кристаллики. Залейте обратно в банку. Закатайте банку крышкой. Переверните, укутайте и оставьте остывать. Храните компот в прохладе. #напитки@recipesfromkonstantinivlev