База знаний - Кухни мира

ПопулярноеМастер-классы
НОВОЕ
Вопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
00:52

Как приготовить рис для суши в кастрюле, чтобы он был липкий и не разваренный?

Чтобы роллы получились вкусными как мы привыкли на доставке, читайте в этой статье: 1. Как выбрать рис. 2. Чем и как правильно заправить рис. 3. Как сварить грамотно рис 1. Самый распространений миф про рис, это то, что только специальный рис для суши подойдёт для использования. Да на этом неплохо зарабатывают, пересыпая наш обычный краснодарский рис в красивую упаковку. Итак, как выбрать рис: • заходим в отдел крупы и находим пачки с надписью «круглозёрный», не по виду смотрим, а по надписи. • Далее выбираем тот где меньше всего поломанных рисинок и без грязи, чтобы наш рис сварился однородно. Лучше покупать т

samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний
00:33

История происхождения ролла Калифорния, классический рецепт.

Если вы когда-то задумывались кто придумал этот чудо ролл и как его приготовить, то читайте в этой статье: 1. Где и кем придуман ролл 2. Классическое приготовление и состав ролла 3. Рецепт ролла в домашних условиях Ролл «Калифорния» – один из самых известных японских роллов в мире суши. История его происхождения интересна и связана с инновациями в японской кухне, а классический рецепт этого ролла представляет собой сочетание вкуса мягкого краба, огурца, авокадо и нори. Изначально ролл «Калифорния» был создан в Соединенных Штатах, а не в Японии. Его история уходит корнями в 1960-е годы в Лос-Анджелесе, где японские повара

samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний
00:55

Тяхан - жареный рис дома как в ресторане. Особенности его. приготовления и рецепт.

Если вы хотите приготовить рис в азиатском стиле, то читайте в этой статье: 1. Где блюдо распространено и где его готовят чаще всего 2. Особенности и последовательность приготовления 3. Рецепт в домашних условиях Жареный рис тяхан – это классическое блюдо в азиатской кухне, которое пользуется популярностью во многих странах Восточной и Юго-Восточной Азии, таких как Китай, Вьетнам, Таиланд и другие. Название "тяхане" происходит от китайского слова "chǎofàn" (炒饭), что буквально переводится как "жареный рис". Это блюдо характеризуется выразительным вкусом, насыщенными ароматами и широким спектром вариа

samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний
  • 35
  • 1 033

Популярные вопросы

  • Почему нет рецепта такого прекрасного блюда как Су борек?
    10 ноя 2023
  • Какие продукты характерны именно для русской кухни?
    23 окт 2023
  • Вы готовите холодец на праздник?
    22 дек 2023
  • можете ли вы показать мне фотографии своих любимых блюд с разных стран мира? И ещё, можете ли вы рассказать, как вы их готовите? Было бы круто увидеть разнообразие кулинарных традиций!
    19 окт 2023
  • А вот я хочу спросить, что популярнее - узбекский плов или азербайджанский? Лично мне интересно, что думают другие люди на эту тему.
    18 окт 2023

Публикации экспертов

  • Изучение русской кухни: где попробовать традиционные блюда и напитки. Часть 2 Продолжаем рассказ про особенности Русской кухни
    Изучение русской кухни: где попробовать традиционные блюда и напитки. Часть 2 Продолжаем рассказ про особенности Русской кухни
    Ярослав и Анастасия Шураевы
    Эксперт
    24 мая
  • Это настоящая квасика!
    Это настоящая квасика!
    Готовим ОК
    Эксперт
    25 мая
  • Собираетесь на пикник? Тогда вам просто необходимо прихватить с собой люля-кебабы от BazarCo — готовятся просто, а съедаются быстро! Ну а чтобы было еще вкуснее, на гарнир готовим летний салат с томатами и сметаной.
    Собираетесь на пикник? Тогда вам просто необходимо прихватить с собой люля-кебабы от BazarCo — готовятся просто, а съедаются быстро! Ну а чтобы было еще вкуснее, на гарнир готовим летний салат с томатами и сметаной.
    Что на ужин
    Эксперт
    22 апр
  • Сколько тебе лет, винегрет?
    Сколько тебе лет, винегрет?
    Готовим ОК
    Эксперт
    22 мая
  • Идея для ужина ⬇️ Рецепт
    Идея для ужина ⬇️ Рецепт
    Катя Студа готовит
    Эксперт
    2 фев