Тяхан - жареный рис дома как в ресторане. Особенности его. приготовления и рецепт.
Если вы хотите приготовить рис в азиатском стиле, то читайте в этой статье: 1. Где блюдо распространено и где его готовят чаще всего 2. Особенности и последовательность приготовления 3. Рецепт в домашних условиях Жареный рис тяхан – это классическое блюдо в азиатской кухне, которое пользуется популярностью во многих странах Восточной и Юго-Восточной Азии, таких как Китай, Вьетнам, Таиланд и другие. Название "тяхане" происходит от китайского слова "chǎofàn" (炒饭), что буквально переводится как "жареный рис". Это блюдо характеризуется выразительным вкусом, насыщенными ароматами и широким спектром вариаций, в зависимости от региона и предпочтений.
Основными ингредиентами для приготовления жареного риса тяхане являются отварной рис, масло, овощи (такие как морковь, горох, лук, бамбуковые побеги) и белок или другие белковые добавки (такие как курица, свинина, креветки или тофу). Классический рецепт включает следующие этапы:
1. Подготовка ингредиентов: рис отваривается заранее и дается остыть, а овощи и белки нарезаются на небольшие кусочки.
2. Жарка: на раскаленной сковороде или воке с большим количеством масла обжариваются нарезанные овощи и белки до готовности. Затем добавляется отварной рис и все ингредиенты жарятся вместе, добавляя специи, соуса и пряности по вкусу.
3. Подача: готовый жареный рис тяхане подается горячим, украшенным зеленью и иногда приправляется соевым соусом или другими соусами.
Тяхане может быть изменено и адаптировано в соответствии с личными предпочтениями. Например, в некоторых вариантах добавляются яйца, копченое мясо, редис, соевые бобы, кунжут и прочие ингредиенты, чтобы придать блюду новые вкусовые нотки.
Важно отметить, что жареный рис тяхане представляет собой не только блюдо, а целую культуру приготовления пищи, сочетающую в себе традиции и индивидуальные творческие подходы. Его популярность за пределами Азии свидетельствует о том, что это блюдо завоевало позицию в мировой кулинарии благодаря своему изысканному вкусу и разнообразию вариаций.
Тяхан с овощами и креветками с устричным соусом.
Раскладка в граммах
1. Креветки 5-6 шт
2. Рис 170
3. Перец 30
4. Горох мороженный 30
5. Лук 30
6. Морковь 30
7. Яйцо 1 шт
8. Соевый соус 30
9. Устричный соус 40
10. Кунжутное масло 5
11. Растительное масло 30
12. Кунжут 1
13. Зелёный лук 1
Готовим как на видео и получается ооочень вкусно!
Приятного аппетита!
#дарюконтент
Комментарии 35