Макароны по-флотски

На 5-6 порций понадобится:
1. Мясной фарш - 500 гр.
2. Лук репчатый - 200 гр.
3. Сладкий перец - 150 гр.
4. Чеснок - 1 головка.
5. Томатное пюре - 150 мл.
6. Бульон (или вода) - 800 мл.
7. Черный перец, кориандр - по 1 ч.л.
8. Соль, зеленый лук, петрушка.

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ «По 9 копеек»

Сохраните рецепт и испеките обязательно
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко - 250 мл
Дрожжи - 7 г или 20 г свежих
Желтки - 3-4 шт
Сахар - 120 г г
Ванилин - 1/2 ч.л.
Мука - 450-480 г
Соль щепотка
Сливочное масло - 100 г
⠀
Для смазывания:
Желток 1 шт.
Молоко 2 ст. л.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из молока, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки ставим опару и оставляем на 20 мин. В просеянную муку вводим опару, желтки, сахар, мягкое масло, соль и ванилин. Замешиваем тесто и даем подойти в течение 1,5 часов. Делим тесто на 18 частей по 50 г. Формуем булочки и даём постоять ещё 20 минут. Выпекаем при 180

Салат с хрустящими баклажанами

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Черри - 250 г
Кинза - 50 г
Моцарелла мини - 100 г
Соевый соус - 2-3 ст. л.
Кукурузный крахмал - 3 ст. л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Баклажан нарезать кубиком, добавить кукурузный крахмал и хорошо смешать, чтобы все кусочки были в крахмале.
2. В глубокую кастрюльку налить растительное масло наполовину. Хорошо разогреть на максимальном огне.
3. Выложить баклажаны, жарить лучше в несколько подходов (я разделила на три части). Выкладывать баклажаны в раскаленное масло частями, так как масло начнет резко кипеть и подниматься.
4. Жарить на огне выше среднего (у меня 7) до золотистого цвета прим

Оригинальный рецепт французского омлета Пуляр

Тот самый омлет, что на протяжении полутора веков является визитной карточкой Мон-Сен Мишеля и его чуть ли не главной достопримечательностью.
Ингредиенты:
1) Яйца: 5 среднего размера
2) Соль по вкусу
3) Масло сливочное: 20 гр для смазывния сковороды и омлета.
Рецепт:
В охлаждённые яйца кидаем щепотку соли и взбиваем до плотной светлой пены, смазываем разогретую скороду сливочным маслом, выливаем массу, закрываем запекаем 7-8 минут на слабом огне, складываем и запечатываем
1) Без миксира не обойтись, взбивал около 5 минут до нужной консистенции
2) Обязательно хорошо прогрейте сковороду на слабом огне, на моей плите это 2/5 на таком же огн

Бисквитный торт с вишнёвой начинкой

Ингредиенты:
• Вишня без косточек - 500г
• Мука - 150г
• Сахар - 370г
• Сливки 33% - 250 миллилитров
• Вода - 60 миллилитров
• Яйцо - 3 ш
• Шоколад тёмный - 50г
• Коньяк - 1 ст. ложка
• Сыр маскарпоне - 200г
Шаг 1
Яйца взбейте со 150г сахара миксером до пены и полного растворения. В яичную смесь просейте муку. Перемешайте и снова взбейте миксером.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°. Тесто залейте в круглую форму для выпечки, разровняйте. Выпекайте бисквит в течении 25 минут. Потом остудите.
Шаг 3
Соедините 70г сахара с водой. Помешивая, доведите смесь до кипения. Остудите и соедините с коньяком. Перемешайте. Распределите пропитку по коржу. Из вишни достаньт

ИДЕАЛЬНЫЙ КЕКС В ПИАЛЕ

Яйцо - 4
Сахар - 1 стакан
Растительное масло - 0,5 стакана
Кефир - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 2 ч л
(Стакан - 250мл)

Всего 15 минут: заливной мясной пирог

Ингредиенты:
2 яйца
0.5 чайной ложки соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 чайной ложки соды
300 грамм фарша
2-3 луковицы, порезанные кубиками
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Взбейте яйца в миске, добавьте соль и хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать.
3. Добавьте кефир и соду. Перемешайте до получения однородного теста.
4. В сковороде обжарьте фарш вместе с порезанными луковицами до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Выложите обжаренный фарш с луком в форму для запекания.
6. Залейте фарш тестом так, чтобы оно покрыло его полностью.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до

Лучший рецепт вкусных пончиков

Ингредиенты:
Тёплое молоко 3,2% - 300 мл
Вода тёплая - 50 мл
Сахар - 3 ст. ложки
Дрожжи сухие - 6 г
Соль - ч. ложка
Яйца - 2 шт
Мука - 650 г
Масло сливочное - 80 г
Приготовление:
1. В миске смешиваем воду с теплым молоком. Высыпаем в жидкость сахарный песок, соль и дрожжи, тщательно перемешиваем.
2. Разбиваем в смесь яйца, смешиваем ингредиенты. Высыпаем в смесь муку и размягченное сливочное масло, замешиваем тесто.
3. Посыпаем стол мукой, вымешиваем эластичный и не липкий колобок.
4. Смазываем тесто растительным маслом. Также смазываем тару растительным маслом, убираем туда тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в тепле на