Если считаете, что коржи для торта непременно должны быть из духовки, спешим удивить и даже порадовать. Предлагаю удачный рецепт быстрого торта на сковороде, который ничуть не уступает своим собратьям из духовки. Не понадобится ни месить тесто, ни раскатывать, ни вырезать: коржи готовятся из наливного теста.
Торт отлично выручает в жаркую погоду, когда от одной лишь мысли о включенной духовке бросает в пот. Также способ порадовать родных десертом во время отдыха на даче, где духовка скорее исключение. Уточню лишь, что выпекать (или всё-таки жарить?) коржи лучше на блинной сковороде или с антипригарным покрытием. Не понадобится лить лишнее масло на дно да и переворачивать удобнее.
Крем можете использовать ваш любимый. Вот еще идея: отделить половину теста и в одну добавить 1–2 ложки какао-порошка. Коржи получатся разных цветов и вкусов, также к массе можно подмешать ягодное пюре. Хорошо сюда подходят и орехи, и кусочки фруктов: есть где разгуляться!
Ингредиенты: Кефир — 200 мл
Сахар — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт.
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Сода — 0,5 ч. л.
Пшеничная мука — 1,5 стак.
Сливочное масло — 80 г
Сметана — 4 ст. л.
Молоко — 7 ст. л.
Крахмал — 1,5 ст. л.
Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:1. Приготовьте коржи. В глубокую миску вылейте кефир, добавьте 1 стак. сахара, яйца, подсолнечное масло, соду, ванильный сахар. Всё тщательно перемешайте венчиком. Не прекращая перемешивать, порциями всыпьте просеянную муку.
2. Сковороду разогрейте, слегка смажьте маслом. Вылейте поварешку теста, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до появления пузырьков (2–3 минуты). Корж переверните, жарьте уже без крышки еще минуты 2. Количество коржей зависит от диаметра сковороды и объема поварешки.
Комментарии 5