Классическое мясо по-французски готовится из свинины. Но можно приготовить вариацию на эту тему, где за основу взято куриное филе. Получается гораздо более легкое и низкокалорийное блюдо. Кроме того, можно не беспокоиться, что мясо получиться не достаточно сочным и мягким. 1) Удобнее всего для этого блюда использовать куриную грудку. Ее вдоль разрезают на четыре части, получив, таким образом, четыре куска филе. 1) Мясо выкладывают на разделочную доску, накрывают пленкой и отбивают кухонным молоточком. 1) Грибы (в данном случае шампиньоны) моют, обсушивают и нарезают ломтиками. 1) Их выкладывают на сковороду с растительным маслом и обжаривают на медленном ог