ГАСТРОНОМ.РУ

Хачапури по-мегрельски
Хачапури — гордость грузинской кухни. Считается, что такие пироги появились в селах высоко в горах. Пастухи надолго уходили из дома и им нужна пища, которая могла бы насытить на целый день. Так появился хачапури. Сытное блюдо, которое легко взять с собой.
Сложность: легко
Подготовка: 2 ч
Порций: 4
Готовка: 50 мин
Калории: 988.60 ккал/порция
Б/Ж/У: 46.80 г/48.70 г/93.06
Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/57237/klassicheskij-hachapuri-po-megrelski
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Для начинки:
сулугуни – 400 г
имеретинский сыр – 200 г
зелень – 5 веточек
Для теста:
теплая вода – 150 мл
сухие дрожжи – 11 г
сахар – 8 г
мука – 500

Кето кекс
Предлагаем приготовить миндально-лимонный кето кекс и побаловать себя с минимальным ущербом для фигуры. В 100 граммах такого кекса всего 3,6 г углеводов.
Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/58539/keto-keks
Порций: 6
Калории: 325.54 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.00 г/31.53 г/4.06
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
Для теста (все продукты должны быть комнатной температуры):
Миндальная мука 100 г
Эритрит 125 г
Сливочное масло 80 г
Сметана 15% жирности 65 г
Яйца 1 категории 2 шт.
Белки 3 шт.
Сок лимона 20 мл
Цедра лимона 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 0.25 ч.л.
Для подачи:
Сливки 33% 150 г
Цедра лимона по вкусу
Для подготовки формы:
Сливочное м

7 простых и быстрых ужинов на гриле
Если вы счастливый обладатель гриля или мангала, то наверняка уже открыли сезон быстрых ужинов, приготовленных на углях. Ведь мясо, рыба или овощи становятся вкуснее с ароматом дымка. Впрочем, если нет мангала, можно использовать электрогриль, было бы желание.
Читать подробнее: https://www.gastronom.ru/text/chto-prigotovit-na-uzhin-na-grile-7-bystryh-blyud-1023052
О чем расскажем в статье:
Как подготовить гриль и что нужно обязательно учитывать
Мясо, птица и морепродукты на гриле
Полуфабрикаты и овощи на гриле
Корюшка с овощами на гриле
Стейк из лосося на гриле
Острые кальмары на гриле с чесноком
Рулетики из индейки со сладким перце

Как приготовить глазированные сырки
Когда-то, во времена тотального дефицита, глазированные сырки были редким зверем, за которым нужно было охотиться. Сейчас в витринах супермаркетов они представлены в таком разнообразии, что в пору растеряться. Но если мы приготовим глазированные сырки дома, они получатся ничуть не менее вкусными, а заодно и более полезными.
Читать подробнее: https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-glazirovannye-syrki-doma-recepty-s-nachinkoj-i-bez-1023023
О чем расскажем в статье:
Как глазированные сырки делают на производстве?
Глазированные творожные сырки — это полезно или вредно?
Какой творог нужен для глазированных сырков?
Как формовать глазирова

Маковый торт со сметанным кремом
Вкусный десерт, который вы легко сможете приготовить в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту. Мак, который добавляют в тесто, придает бисквиту приятное послевкусие. А крем из сметаны хорошо пропитывает коржи, делая их вкус более насыщенным.
Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/58558/makovyj-tort-so-smetannym-kremom
Сложность: легко
Подготовка: 20 мин
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Калории: 352.81 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.55 г/17.37 г/43.16
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
Для коржей:
Мука 140 г
Сахар 120 г
Яйца 4 шт.
Мак 4 ст.л.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Для крема:
Сметана 300 г
Сахарная пудра 100 г
Ванильный сах

Что едят на именины
Праздновать именины или день ангела — давняя традиция. На Руси именины считались более важным праздником, чем сам день рождения. Ведь на ангела-хранителя возлагались большие надежды: помогать, оберегать и способствовать благополучию. Домашние именины — для простых людей, а если именинник известная фигура или член царской семьи, то и торжество принимало совсем другие масштабы. Но в любом случае — это застолье, к которому нужно что-то приготовить.
Читать подробнее: https://www.gastronom.ru/text/chto-edyat-na-imeniny-ot-carskoj-rossii-do-sovremennoj-recept-imeninnoj-kulebyaki-1023007
О чем расскажем в статье:
История. Как на Руси отмечали именины
Что подавали н

Диета при инсулинорезистентности
Инсулинорезистентность может привести к сахарному диабету, сердечным болезням и другим опасным последствиям. Cправиться с этой проблемой не так уж сложно, но важно пересмотреть свой образ жизни и внести коррективы в питание.
Читать подробнее: https://www.gastronom.ru/text/dieta-pri-insulinorezistentnosti-5-pravil-pitaniya-dlya-povysheniya-chuvstvitelnosti-kletok-k-insulinu-1023069
О чем расскажем в статье
Что такое инсулинорезистентность?
Причины развития
Чем грозит снижение чувствительности клеток к инсулину?
Как выявляется инсулинорезистентность?
Как помочь клеткам вернуть чувствительность к инсулину?
Пять принципов питания при инсули

Что делать с яйцами после Пасхи
По традиции пасхальные столы ломятся от угощений, среди которых обязательно присутствуют и крашеные яйца. Но что же делать, если праздник закончился, а крашенки остались? Давайте разберемся, какие блюда можно из них приготовить и куда после этого деть оставшуюся скорлупу.
Читать подробнее: https://www.gastronom.ru/text/kak-ispolzovat-ostavshiesya-pashalnye-yajca-salaty-namazki-farshirovannye-yajca-1023063
О чем расскажем в статье:
Сколько дней можно хранить крашенки и что делать со скорлупой
Пироги с начинкой из вареных яиц
Салаты, рулеты, закуски и не только
Рецепты
Яйца, фаршированные печенью трески
Рулетики из ветчины с яичным салатом

Мисо-суп с тофу
Мисо-суп с тофу — быстрое, вкусное и полезное блюдо, которое понравится не только любителям азиатской кухни. Паста мисо — типичный для японской кухни продукт, который получают путем естественной ферментации бобов сои, риса или пшеницы. Вкус пасты мисо называют умами, он состоит из сложной и оригинальной гаммы оттенков со сладковато-соленой доминантой. Кроме выразительного вкуса, паста мисо имеет множество других достоинств: например, она содержит большое количество растительного белка и микроэлементов, таких как железо, цинк, медь и кальций, что делает ее полезной для организма.
Сложность: легко
Подготовка: 10 мин
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Калории: 135.14 ккал