Способ управления
Встроенные духовые шкафы бывают зависимыми и независимыми. Зависимые духовые шкафы работают только в комплекте с варочной поверхностью – они оснащены лишь одной кнопкой активации работы прибора. Независимые духовые шкафы работают автономно от варочной поверхности, на их фронтальной части размещена панель управления всеми функциями духовки. Основным преимуществом независимого шкафа является возможность его свободного размещения – необязательно строго под варочной поверхностью.
Способ нагрева
Духовые шкафы могут быть газовыми и электрическими.
Газовые духовые шкафы
Более экономичны и являются оптимальным вариантом, если в доме слабая проводка, но при этом они обладают меньшими функциональными возможностями и менее удобны в эксплуатации, нежели электрические.
Чаще всего на рынке можно встретить простой вариант газовой духовки – с 2-мя режимами нагрева и без вентилятора. Нагрев может происходить только снизу, с помощью газового нагревательного элемента, а может и сверху, благодаря расположенному в верхней части газовому или электрическому грилю. Второй вариант служит более равномерному распределению тепла, но сразу же стоит отметить, что контролировать и поддерживать нагрев на определенной температуре в газовых духовках трудно.
Более продвинутые модели оснащаются функцией принудительной циркуляции воздуха, которая способствует более быстрому и равномерному прогреву духовки. Для обеспечения безопасности в духовках используются горелки специальной формы, огонь внутри которых невозможно задуть.
Электрические духовые шкафы
Основным преимуществом электрических духовых шкафов является то, что задавать и контролировать температуру можно с точностью в 5 градусов, а широкий диапазон температур – от 30 до 300°С – позволяет готовить самые разнообразные блюда. Основным же недостатком, естественно, является большое потребление электроэнергии.
Электрические духовые шкафы могут быть статическими и многофункциональными.
Статические духовки оснащены верхним и нижним нагревательным элементов, а иногда и грилем, который чаще всего вращается. Духовые шкафы данного типа обладают меньшим количеством функций в сравнении с многофункциональными, но они значительно дешевле.
Многофункциональные духовые шкафы оснащены конвекцией (функцией равномерного распределения воздуха при помощи вентилятора), способствующей равномерному пропеканию блюд. Также духовые шкафы данного типа оснащены множеством дополнительных режимов, например, размораживание продуктов, приготовление пиццы, подрумянивание, пиготовление блюд на пару. Естественно, все эти дополнительные режимы и возможности существенно влияют на стоимость духовки.
Размеры духовых шкафов
Духовые шкафы обычно обладают стандартными размерами по высоте и глубине, меняется только их ширина. Наиболее распространены шкафы шириной в 60 см, но иногда можно встретить шкафы шириной от 70 до 120 см.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев