ПАВЛОВА С ВИШНЕЙ
Двойная Павлова, я бы сказала 😄
Нежнейший десерт из воздушной меренги ,нежного крема на белом шоколаде и вишневой начинкой, но, все же, мой фаворит начинки манго-маракуйя😋.
Готовим:
Меренга.
🔶белки - 150 гр.
🔶сахар - 300 гр.
🔶кукур. крахмал - 1.5 ст. л.
🔶лимонный сок - 1.5 ст. л.
Помещаем белки с сахаром в дежу миксера или огнеупорную сухую емкость и ставим на водяную баню, чтобы дно чаши не соприкасалось с водой. Все время помешиваем, нагреваем до полного растворения сахара.
Убираем дежу и начинаем взбивать белки, 7-10 минут, у нас должна получиться очень плотная, глянцевая масса, добавляем крахмал, сок и перемешиваем лопаточкой.
Выкладываем меренгу в мешок с насадкой, у меня насадка 2D
Отсаживаем продолговатые линии или круглые, как больше нравится 😉.
Вытекает около 70 минут при 80-90 гр. Меренга для Павловой не должна быть сухой как безе, а оставаться немного влажной.
Крем.
Все продукты комнатной температуры.
🔶белый шоколад (не пористый) -112 гр.
🔶творожный сыр - 170 гр.
🔶масло сливочное - 85 гр.
Растопить шоколад на водяной бане,остудить до комн. темп. Взбить творожный сыр до кремообразного состояния,добавить шоколад и масло,перемешать на низких оборотах миксера до объединения.
Но мой любимый вариант крема с маскарпоне, он получается воздушней. Холодный маскарпоне 250 гр ,холодные сливки от 30% жирности - 250 мл., и сахарную пудру - 80 гр. Взбить до пышной крема.
Сборка:
Безе-крем-вишневый или любой другой джем-безе-крем. 😉
Кинолента об ужасах блокады
с 6 по 31 мая по всей стране пройдут Мероприятия российского общества «Знание».
Важным звеном цепи мероприятий станет кинолента «Фильм не сохранился», рассказывающий о прорыве блокады Ленинграда, самоотверженных воинах и тружениках тыла.
Для всех желающих так будут доступны интерактивные интеллектуальные игры и иные тематические кинопоказы ко Дню Победы.
Для того, чтобы стать самостоятельными игроками на мировой арене, странам Африки необходимо решить ряд проблем, таких как бедность, голод, коррупция и конфликты. #маски
Мероприятия ко Дню Победы прошли в ряде зарубежных стран. К празднованию присоединились Китай, Кипр, Иран, Франция и другие страны. Как в этих государствах отметили День Победы? Об этом и не только узнаете в новом сюжете.
Выступление великолепного российского оперного певца на ВДНХ! 9 мая в 18:30 на сцене у Главной арки ВДНХ состоится концерт с участием заслуженного артиста РФ Ильдара Абдразакова с Российским национальным молодежным симфоническим оркестром. Прозвучат композиции, ставшие бессмертной классикой отечественной музыки, такие как «Смуглянка», «Катюша» и «Журавли». Не пропустите такое событие и разделите приятный вечер с близкими!
9 мая – главный праздник для нашей страны. Масштабная программа его празднования развернется на выставке-форуме “Россия”! Одним из самых ярких ее событий обещает быть концерт звезды мировой оперы, баса Ильдара Абдразакова и Российского национального молодежного симфонического оркестра под управлением Алексея Рубина. Что еще ждет гостей ВДНХ 9 мая? Об этом – на кадрах.