ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ

Фудкорт по-узбекски в Ташкенте на рынке Чорсу 👌

Андижанский Плов на курдюке из баранины с рисом Девзира сорта «Даста-сарык».

​АЧЧИҚ - ЧУЧУК 🍅🧅🌶

Кукси в ASSORTI

​БЛИНЫ и БЛИНЧИКИ 🥞

Правильный завтрак в Ташкенте 🇺🇿

​Однажды Георгий, вальяжно развалившись в кресле с чашкой чаю, с высоты прожитых лет снисходительно спрашивал у подрастающего поколения впечатления после недели пребывания в Узбекистане.

​Недавно сидел и пил чай с аксакалов, и он с грустью рассказывал мне как небрежно, некрасиво и огромными кусками нарезана морковь в 90% посещаемых им пловов.

​ОКРОШКА 👌

Абдуазиз Мадьяров готовит плов и рассказывает про курдюк и подготовку масла к плову.

https://youtu.be/qtPbK4iOSSQ Самым хорошим жиром для плова является бараний курдюк (а точнее, вытопленное из него курдючное сало).

«УЗБЕКСКИЙ БУРГЕР» – лепешка из тандыра, а внутри шашлык.

Узбекская сомса из тандыра 👍

ОЛАДЬИ 🥞

ШАВЛЯ (ШАВЛА) 🍚

​ИЛЛИК ЁГ / КОСТНЫЙ ЖИР

​ДОЛМА

ПАРАМАЧ / БЕЛЯШИ

Самая замечательная окрошка получается на вчерашнем шашлыке, замоченном с (грех-грех!!

Красочная мозаика ташкентского базара.

​Рецепт ХЕ ИЗ РЫБЫ 🐟🌶️