Заметки повара

Любимeйший рeцeпт брaуни Ингрeдиeнты: Тeмный гoрький шoкoлaд — 200 г Сливoчнoe мaслo — 250 г Яйцa куриныe — 4 шт. Сaхaр — 100 г Мукa — 100 г Пригoтoвлeниe: 1. Ηeoбхoдимo рaстoпить шoкoлaд с мaслoм нa сaмoм мaлeнькoм oгнe (личнo я oчeнь нe люблю вoзиться с вoдянoй бaнeй, и кaждый рaз нoрoвлю oбoйти этoт прoцeсс). Здeсь глaвнoe — нeусыпнo пoмeшивaть и слeдить, кaк тoлькo всe рaствoрилoсь и пeрeмeшaлoсь, нужнo нeмeдлeннo убрaть всe с oгня. Εсли вы дaдитe смeси зaкипeть, oнa будeт бeзвoзврaтнo испoрчeнa. Сняли шoкoлaднo-мaсляную смeсь с плиты и oстaвили слeгкa oстыть, в этo врeмя взбивaeм яйцa с сaхaрoм и мукoй, взбивaть в пену нe нужно. 2. Получeнную cмecь тщатeльно пeрeмeшиваeм вeнчиком и

Яблочный пирог болгарский рецепт. Когда я увидела этот рецепт, то удивилась и усомнилась, что в результате получится что-то вкусное, но ошиблась...результат меня порадовал, так как пирог понравился всей моей семье. Попробуйте и Вы этот яблочный пирог! Пирог получается сочным, вкусным и очень яблочным! Вам потребуется: Мука пшеничная 1 стакан Манная крупа 1 стакан Сахар 1 стакан Молоко 1 стакан Разрыхлитель теста 1,5 ч.л. Яблоки 5 шт. Лимонный сок 1 дес. л. Орех грецкий очищеный по вкусу Как готовить: Этап 1. Больше всего времени займет подготовка продуктов, но без этого не обойтись. Так что начинаем процесс приготовления пирога именно с этого. Этап 2. Муку с разрыхлителем просеиваем,

Вкуснейшее овощное рагу Ингредиенты: Баклажаны — 4 шт. Кабачки — 2 шт. Помидоры — 7 шт. Огурцы — 3 шт. Чеснок — ½ головки Орегано сушеный — 2 ст. л. Базилик — 2 ст. л. Шафран — 1 ст. л. Масло оливковое — 50 г Приготовление: 1. Берем кадку или противень. 2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками. 3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку. 4. Добавляем орегано, базилик, шафран. 5. Поливаем оливковым маслом. 6. Помещаем все это в духовку на 20 минут. 7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль. 8. Отправляем в духовку еще на 30 мину

ТОП-6 ДИЕТИЧЕСКИХ ЖЕЛЕЙНЫХ ДЕСЕРТОВ БЕЗ САХАРА 1. Творожное пирожное с малиновым желе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 60 г овсяных отрубей (смолоть) ● 30 мл натурального йогурта ● 200 г обезжиренного творога ● 150 мл обезжиренного молока ● 100 гр малины (или других ягод) ● сок 0,5 лимона ● желатин 14 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все очень просто - отруби смешать с кефиром или йогуртом. Бортики от разъемных формочек или кулинарные кольца (или просто обрезанные бутылки 0,5 л) установить на тарелку - утрамбовать плотно нашу крошку в каждую формочку. Отправить в холодильник на 40 минут. Тем временем молоко разогреть в сотейнике . Желатин 12 г развести в 30 мл воды и когда молоко начнет вот-вот кипеть, влить желатин. Д

"Янтарное" варенье из кабачков Ингредиенты: Кабачки - 1 кг Сахар - 800-1000 г Апельсин - 2 шт. Лимон - 1 шт. Приготовление: 1. Кабачки моем, чистим, удаляем семена и режем на небольшие кубики. 2. Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики. Можно пропустить через мясорубку. 3. Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, что бы кабачки и цитрусы пустили сок. 4. Ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течении нескольких минут. 5. Полностью остужаем и снова провариваем. Повторяем варку 2-3 раза. Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем. Автор рецепта - Надежда Рахманова Прият

БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ИНДЕЙКОЙ И ГРИБАМИ! КБЖУ 130/17/1,5/11,6 Вес ~ 850 грамм Порций ~ 4-5 Ингредиенты: Филе индейки или курицы 500 гр Грибы (у меня вешенки) 230 гр Лук 1 шт (80 гр) Болгарский перец 50 гр Зелень 20 гр Маринованный огурец 100 гр Сметана 10% 80 гр Лаваш 1 лист 135 грамм Соль, перец, чеснок - по вкусу Приготовление: Индейку или курицу обжариваем до готовности на сухой сковороде (можно запечь) и измельчаем. Грибы и лук тоже самое. Перец и зелень мелко нарезаем. Смешиваем индейку, грибы с луком, перец и зелень. Солим, перчим и добавляем чеснок по вкусу. Маринованный огурец натираем на мелкой терке, смешиваем со сметаной и 2 ложки доб