Приготовление пищи - самое большое искусство в мире. Оно важнее живописи. Картины только глаз радуют, а еда притягивает взоры и дарит наслаждение вкусом. Так научимся искусству кулинарии вместе!
2.6M участников
Пирожное "Орешек"
Тесто:
Для теста:
200 г муки
100 г масла
180 г воды
щепотка соли 2 г
300 г яиц (5шт крупных)
Крем:
285 г масла
100 г сахарной пудры
120 г сгущенки
40 г воды
4 желтка
100 г орехов
1 ст.л. коньяка
Украшение:
300 г помады 60 г орехов
Тесто приготовить, как показано здесь. Через отверстие диаметром 20 мм отсадить 30 шариков на противень, застеленный пекарской бумагой. А я в этот раз просто чайной ложкой выкладывала.
Испечь при 220 °С 10 минут, потом при 180° 25 минут. Остудить, если не предполагаете сразу использовать, надо убрать в пакет, чтобы не зачерствели.
Орехи (и для посыпки и для крема) надо поджарить и измельчить.
Крем
Чтобы желтки