Домашние рецепты как у бабушки

Маринованная скумбрия с луком и морковью Понадобится: 2 штуки скумбрии (у меня они вытянули на килограмм) 1 морковь 2 луковицы Рассол: 0,5 л воды по 5 штук душистого горошка, кориандра и перца горошком 3 штуки гвоздики 1 ст ложка соли 1 ч ложка сахара 2 ст ложки растительного масла 2-3 ст ложки яблочного уксуса Приготовление: Так как рассол варится и его нужно остужать до комнатной температуры, с него и начнем. Ставим воду кипятиться. Пока вода закипает, режем морковь кружочками. Когда вода закипела, бросаем в кастрюлю соль, сахар, специи и морковь. Пусть покипит минут пять. Пока рассол остывает, чистим скумбрию: отрезаем голову, плавники и хвост, потрошим, промываем брюшко проточн

Рецепт ленивых вареников с творогом Мука – 100 грамм; Творог – 500 грамм; Сахар – 50 грамм; Куриное яйцо – 1 штука; Соль – по вкусу; Масло сливочное – по вкусу. Как приготовить ленивые вареники с творогом Честно говоря, процесс более чем прост, поэтом приготовить очень нежные и вкусные вареники получится абсолютно у каждого. Творог я использую домашний, что и вам советую, его мы выложим в посуду, добавим к нему сахар и хорошенько с помощью ложки перетрем его. В процессе перетирания можете немного посолить творог по своему вкусу. Теперь к творогу вбиваем одно яйцо и так же, как и сахар вымешиваем до однородного состояния. Муку, которая у нас есть, поделим пополам, половину добавим сейчас

Самый быстрый и простой способ приготовления ленивых беляшей! Фарш - 400 г Багет маленький - 1 шт. (150 г) Яйцо - 3 шт. Сыр - 100 г Молоко - 150 г Соль, перец - по вкусу Укроп, петрушка, зеленый лук - 30 г Растительное масло - смазать форму В миске соединяем фарш (у меня из бедра индейки), яйцо, соль, черный молотый перец. Добавляем немного укропа, петрушки, зеленого лука и все хорошо перемешиваем. Багет нарезаем на кусочки толщиной 1,5 сантиметра. Сковородку смазываем растительным маслом и выкладываем багет. Теперь делаем котлетки из фарша и выкладываем их на багет. В миске соединяем два яйца, молоко, соль. Выливаем смесь в сковородку на багет. Ставим в духовку на 20 минут при температуре

К празднику испекла вот такую красоту! !Ромовая баба- выпечка из сладкого дрожжевого теста в виде кекса пропитанная ароматным сиропом, верх покрывают глазурью или помадкой. Готовим… На 15 шт Опара: Мука 200 Молоко 150 г Дрожжи сухие 5 г ( свежие 15) Тесто Вся опара Мука 212 г Сливочное масло 100 гр Сахар 100 г Яйцо 2 шт ( мелкие) Соль 1/2 ч л Ванильный сахар 10 гр Изюм по желанию Пропитка: Вода 200 г Сахар 200 г Ром, коньяк В ковшик влить воду, добавить сахар, довести до кипения, варить 2 мин, остудить добавить ром/ коньяк 2 ст л Глазурь Сахарная пудра 100 г смешать с соком лимона Приготовление: Готовим опару: В молоке растворить дрожжи, просеянную муку, размешать. Миску затянуть пл

Сочные яблочные кексы Ингредиенты: Масло сливочное – 150 гр.; Сахар мелкий – 2/3 стакана; Яйца – 2 шт.; Мука - 1 и 2/3 стакана; Разрыхлитель – 1 пакетик; Соль – щепотка; Яблоки нарезанные – полная банка 0,5 литра. Лимон – половинка; Для посыпки – сахарная пудра, корица Приготовление: 1. Приготовить эти кексы очень просто, если есть миксер – вручную взбивать масло с сахаром тоже можно, но уж очень долго. 2. Масло достаньте из холодильника и дайте ему согреться, стать мягким. Поместите в чашу миксера масло, половину нормы сахара и взбивайте на средней скорости – сахар потихоньку растворяется, масло белеет и становится пышнее. Добавляю вторую половину сахара и одно яйцо, продолжаю взбив

Оригинальные сладкие оладьи из вермишели-паутинки с добавлением творога и твёрдого сыра. Продукты : Вермишель - 120 г (в сухом виде) Творог (жирностью 9 %) - 130 г Яйцо - 1 шт. Сыр твёрдый - 30 г Мука - 40 г Сахар - 40 г Масло растительное - 30 мл Масло сливочное - 20 г В кастрюле доведите до кипения 750 мл воды, посолите (0,25 ч. ложки) и всыпьте вермишель. Дайте воде снова закипеть, убавьте огонь до среднего и варите вермишель до готовности, ориентируясь на время, указанное на упаковке (я варила 3 минуты). Отваренную вермишель отбросьте на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы не слиплась, и оставьте — пусть вода стекает. В миске соедините творог, сахар и яйцо. Ложкой тщательно переме

Полезные конфеты. Вам потребуется: 200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников 200 грамм жареного миндаля, сок половины лимона, столовая ложка меда, щепоть соли, кунжут. Как готовить: 200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников все пропустить через мясорубку. 200 грамм жареного миндаля перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками. Все. Теперь более детально. Само собой разумеется, что, сухофрукты надо помыть. Из сухофруктов можно взять совершенно любые комбинации. Я выбрал финики, потому, что они сладенькие, курагу, потому, что она с небольшо

Шведские мясные котлеты со свеклой. фарш мясной (свинина с говядиной) - 500г свекла - 1 шт. (среднего размера) яйцо - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. соль - 1 ч.л. перец черный (молотый) - по вкусу масло растительное для жарки мука - 3 ст.л. Для этих котлет подойдет любое мясо или уже готовый фарш. Сырую очищенную свеклу пропустить через мясорубку. Репчатый лук мелко порубить. Разогреть в сковороде растительное масло и пассеровать на нем лук до мягкости. Дать луку немного остыть и переложить в миску с фаршем. Теперь осталось довести до кондиции свеклу. Для этого в сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем пропущенную через мясорубку свеклу. Влить немного воды из чайника

Замечательные булочки с маком из слоенного теста Ингредиенты: - 500 гр слоенного теста - 1 стакан мака - 1 стакан кипятка - 1 белок и (1 желток+1 ч. ложка молока для смазывания) - 0,5 стакан сахара - 100-150 гр изюма Приготовление: 1. За это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания. 2. Промыть и замочить изюм. 3. После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками. 4. Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько. 5. Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара. 6. Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.