Шашлык – это неотъемлемая часть культуры барбекю. Но чтобы получить по-настоящему сочный и ароматный шашлык, необходимо уделить внимание не только процессу приготовления, но и выбору маринада. Ведь именно маринад придает мясу неповторимый вкус и позволяет ему пропитаться ароматными специями. В этой статье я хочу поделиться с вами вариантами маринадов для шашлыка, которые определенно добавят нотку уникальности и освежат ваш опыт готовки барбекю.
1. Классический маринад на основе лимона и чеснока
Этот маринад является идеальным вариантом для тех, кто предпочитает подчеркнутую кислинку и аромат чеснока. Сочный лимон и свежий чеснок придадут вашему шашлыку неповторимую свежесть и пикантность.
Ингредиенты - 2 больших лимона - 6 зубчиков чеснока - 100 мл оливкового масла - 1 ст. л свежего розмарина - Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2. Азиатский маринад с соевым соусом и имбирем
Если вы хотите добавить восточного колорита в свои барбекю, этот маринад точно для вас. Имбирь и соевый соус создают неповторимый сочетание сладости и пряности, которое прекрасно дополнит любой вид мяса.
Ингредиенты - 1/4 чашки соевого соуса - 2 ст. л меда - 2 ст. л свежевыжатого лимонного сока - 2 ст. л кунжутного масла - 2 зубчика чеснока, измельченных - 1 ст. л измельченного свежего имбиря - 1 ч. л красного перца
3. Томатный маринад с базиликом и орегано
Для любителей томатных соусов и итальянской кухни этот вариант будет просто идеальным. Томатный соус, свежие травы и специи – такая комбинация создаст невероятно ароматное и сочное мясо на гриле.
Ингредиенты - 500 г свежих помидоров - 3 ст. л оливкового масла - 2 ст. л лимонного сока - 2 ч. л измельченного базилика - 2 ч. л измельченного орегано - 2 зубчика чеснока, измельченные - Соль и перец по вкусу
4. Медово-горчичный маринад с тимьяном и розмарином
Если вы жаждете нежности и сладости в сочетании с легкой пикантностью, этот маринад стоит попробовать. Мед, горчица и ароматные травы придадут вашему шашлыку утонченность и неповторимый вкус.
Ингредиенты - 2 ст. л меда - 1 ст. л горчицы - 2 веточки свежего тимьяна - 1 веточка свежего розмарина - Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
5. Цитрусово-травяной маринад с розовым перцем и кориандром
Оригинальность и свежесть – вот то, что предлагает этот маринад. Соки цитрусовых, ароматные травы и экзотический кориандр создадут яркий и бодрящий вкус, который запомнится каждому участнику вашей барбекю-вечеринке.
Ингредиенты - 2 апельсина - 1 лимон - 1 лайм - 2 ст. л свежего розового перца - 3 ст. л свежего кориандра, измельченного - 2 ст. л оливкового масла - 1 ст. л соли
Независимо от выбранного маринада, помните о важности длительности пропитки мяса. Чем дольше вы оставите мясо в маринаде, тем более насыщенным и сочным будет получаться шашлык. Доверьтесь моим рекомендациям, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом настоящего шашлыка, который удивит всех ваших гостей.
10 продуктов, которые не стоит хранить в холодильнике и почему
Холодильник - это неотъемлемая часть нашей бытовой техники, которая позволяет нам сохранять свежесть и длительное время сберегать пищевые продукты. Однако, далеко не все продукты нужно хранить в холодильнике. В некоторых случаях, неправильное хранение может привести к потере качества продуктов и порче их вкусовых качеств.
В этой статье вы узнаете, почему не рекомендуют хранить в холодильнике:
Свекла – незаменимый овощ, обладающий не только прекрасным вкусом, но и множеством полезных свойств. Это растение из семейства амарантовых уже в течение веков используется в кулинарии и народной медицине. Значительная часть полезных веществ в свекле содержится в мякоти овоща, она обладает насыщенным ярко-красным цветом, что указывает на высокое содержание антиоксидантов и фитохимикатов. Также в свекле присутствуют витамины группы В, витамин С, калий, магний, железо и фолиевая кислота.
Ингредиенты
королевские креветки
кольца ананаса консервированные
Для маринада:
соевый соус
лимонный сок
перец красный сладкий молотый
чеснок
чёрный перец молотый
Как приготовить
Креветки разморозить, очистить
Для соуса пропустить чеснок через пресс, соединить с остальными ингредиентами. Добавить к креветкам, перемешать. Оставить мариноваться - 20 минут
Ананасы разрезать на кусочки. Надеть на шпажки чередуя креветки и ананасы
Готовить на мангале по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета
Квас - как приготовить дома, рецепт и интересные факты
Квас – это одно из самых популярных и древних напитков, который на протяжении веков радует людей своим освежающим и ароматным вкусом. Во многих странах квас является национальным напитком, а его приготовление – настоящим искусством. Безусловно, ничто не может сравниться с квасом, приготовленным в домашних условиях.
В этом статье вы узнаете:
• Как приготовить квас своими руками
• Преимущество домашнего кваса
• Несколько интересных фактов о квасе
Пышный, воздушный, очень легкий и вкусный, на любой случай. Мягкое воздушное тесто на сметане отлично сочетается с кисленькой вишней.
Ингредиенты:
Вишня - 150/200 гр (замороженная)
Мука - 260 гр
Сметана 15 % - 200 гр
Сахар - 150 гр
Сливочное масло - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сода - 1 ч.л
Ход рецепта:
- Яйца взбейте с сахаром в пышную воздушную пену, добавьте сметану и перемешайте. Вылейте в тесто растопленное сливочное масло и перемешайте.
- Муку просейте с содой и частями добавьте тесто, каждый раз перемешивая блендером на низких оборотах. Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно получиться достаточно вязкое.
Если вы давно не были в цирке Никулина, сейчас самое время 🥳
Сегодня посмотрела новую программу «Матрёшка» и это восторг! Все номера с нашей русской тематикой и душой. Песни от «Валенки» до группы «Любэ»,
хотелось петь и плясать.
Было много иностранцев и я так рада, что они увидели именно эту программу! О нас с вами)
Большой плюс цирка на Цветном бульваре, какие места не возьми везде отлично видно. Мой билет стоял 1500₽ место в амфитеатре. Кстати, ребенку до 6 бесплатно, если он будут на коленях у родителя.
Комментарии 2