Сначала определимся с терминами и понятиями. Пробиотики – это функциональный пищевой ингредиент в виде полезных для человека непатогенных и нетоксикогенных живых микроорганизмов, обеспечивающий при систематическом потреблении в виде препаратов или в составе продуктов питания благоприятное воздействие на организм человека в результате нормализации состава и (или) повышения биологической активности микрофлоры кишечника. Пробиотики естественным образом содержаться в таких продуктах, как кефир, йогурт, различные соленья, мягкие сыры и т.п.