Домашние батоны Потребуется - - 250 г муки - 6 г сухих дрожжей - 4 г соли - 30 г сливочного масла масла или маргарина - 100 мл молока - 50 мл воды Для смазывания верха - - 1 желток - 5 г молока. Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду, замесить тесто. Сформировать шар и поставить в тепло на 90 мин. Тесто обмять и подождать еще 10 минут. Сформовать батон Сделать сверху надрезы и смазать смесью желтка с молоком, оставить на расстойку еще на 30 мин. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.