Предыдущая публикация
Возьмите рыбу и отделите филе. Кожу с филе можно не снимать.
Смешайте 2 столовых ложки соли с таким же количеством сахара. При засолке семги и форели, сахара можно взять в два раза меньше. Такой смеси хватит на 1 кг филе. Тщательно натрите филе со всех сторон и оберните в пищевую пленку или поместите в емкость с крышкой. Далее, поместите в холодильник на 48 часов, после чего рыба готова.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев