Рыба и болгарский перец: рецепты блюд

Сибас с лапшой, болгарским перцем, брокколи и грибами
4 порции 30 мин
Ингредиенты:
Сибас: 800 г
Капуста брокколи: 400 г
Яичная лапша: 100 г
Сладкий перец: 1 штука
Шампиньоны: 100 г
Белое сухое вино: 200 мл
Рыбный бульон: 1 л
Соль и перец: по вкусу
Инструкция приготовления:
Сибаса очистить от чешуи, удалить внутренности. Тонким ­острым ножом, ведя его вдоль хребта, срезать филе с тушки. Очистить его от остатков плавников и косточек. Это не обязательно делать самому: на большинстве рынков продавцы ­владеют искусством освобож­дения филе от костей. В больших супермаркетах тоже такое случается. Единственное — покупать рыбу надежнее цели­ком: так про